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MaTeBi – Maria Teresa Bianchi

Cucina, Matematica … il mio web

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Minestra di ceci e patate
02 primi / 07 verdure legumi patate

Minestra di ceci e patate

Pubblicato il: 28 Settembre 201014 Agosto 2011

Visite al post: 413 Mettere nella pentola a pressione, o in una pentola dal fondo spesso o di coccio, due cucchiai di olio, uno spicchio d’aglio, un rametto […]

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Ristoranti a Gubbio

Pubblicato il: 20 Giugno 201014 Agosto 2011

Visite al post: 277 Due belle esperienze nei nuovi ristoranti di Gubbio: da Ulisse e Letizia – centro storico Via Mastro Giorgio, 2 – 06024 – Gubbio (PG) […]

Cena Ristorante ‘Dei Consoli’
11 menu / 14 estemporanei / 15 notizie

Cena Ristorante ‘Dei Consoli’

Pubblicato il: 24 Aprile 201014 Agosto 2011

Visite al post: 397 Ieri sera siamo stati alla cena organizzata in occasione della Mostra mercato I gusti d’Italia al Ristorante “Dei Consoli”. Questo l’ottimo menu con piatti tradizionali umbri: […]

La ricetta della torta di Pasqua
13 varie / 14 estemporanei

La ricetta della torta di Pasqua

Pubblicato il: 6 Aprile 201016 Marzo 2016

Visite al post: 541 Questo il foglietto, ora ingiallito, scritto dal mio babbo per mamma (l’ultima frase è scritta da mamma) con  La ricetta della torta di Pasqua. Io […]

Menu di PASQUA 2010
01 antipasti / 02 primi / 03 secondi / 07 verdure legumi patate / 08 dolci e dessert / 11 menu / CUCINARE AppassionataMente

Menu di PASQUA 2010

Pubblicato il: 4 Aprile 20102 Febbraio 2022

Visite al post: 405 Cestino con cibo benedetto Tavola Tavola Antipasto pasquale Crêpes raffinatezza e cannelloncini di carne Agnello arrosto con patatine fiore e carciofi fritti Uovo L’uovo è […]

08 dolci e dessert

Gli strufoli perugini

Pubblicato il: 8 Febbraio 201014 Agosto 2011

Visite al post: 1.144 Gli strufoli… forse una delle ricette di Carnevale più difficili da fare… La vera ricetta non prevede alcun lievito e la riuscita, strufoli gonfi e […]

01 antipasti / CUCINARE AppassionataMente

Crostini di carne … senza fegatini

Pubblicato il: 23 Gennaio 201019 Novembre 2022

Visite al post: 963 Scaldare una noce di burro e un pochino di olio con un pezzetto di  cipolla. Aggiungere circa due etti di carne di vitello macinata, un paio di […]

Le mie tagliatelle
02 primi

Le mie tagliatelle

Pubblicato il: 18 Gennaio 20109 Luglio 2015

Visite al post: 355 Nell’onda del Tagliatella-day, oggi, quando sono tornata da scuola, ho fatto le tagliatelle… dopo tanti e tanti anni con il matterello! Ricetta della sfoglia […]

02 primi

La tagliatella

Pubblicato il: 16 Gennaio 20108 Novembre 2014

Visite al post: 283 Domani…  Ecco il vero ragù alla bolognese una ricetta tra storia e leggenda… … non sapevo che nel vero ragù alla bolognese ci volesse […]

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Benvenuti qui!
Cucina, matematica, conversazioni ... tutto il mio web.
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Maria Teresa

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da Sergio … per me

Chissà se in qualche libro di cucina
C’è la ricetta della felicità?
Chissà in quali ingredienti si declina
Se prepararla sia semplice, in realtà?
Come chi del viaggiare ama il viaggio
Del cucinare tu ami gli ingredienti
Il farli stare insieme, amalgamarli
Immaginare che si sentano contenti
Il risultato? Conta, ma di certo
Non come quella gran soddisfazione
Di trasformare un ordine imperfetto
Nella Parigi dopo la Rivoluzione

da Sergio ... per me

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    Grazie del commento. Una pianta antica che molte delle nostre mamme avevano.

  2. Milena su Una pianta e la sua ‘storia’29 Maggio 2026

    La mia cara mamma la teneva sul davanzale della finestra, la chiamava: "la Teresina"....

  3. mtb su Torta di Pasqua 20266 Aprile 2026

    Grazie!!!!

  4. Maria Rita su Torta di Pasqua 20266 Aprile 2026

    Bellissime !!

  5. mtb su Segamo la vecchia!13 Marzo 2026

    Grazie Silvia!

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Ravioli di patate al ragù bianco di pollo e profumo di maggiorana
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Antipasto caldo: barattolino profumato di pesce e ceci
 sformato di pollo e verdure
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Le ricette pubblicate fanno parte del mio bagaglio: le ricette della mia mamma, scambi con amiche, letture di riviste e libri, ricette della tradizione, rivisitazioni personali, piatti assaggiati in qualche ristorante e provati a casa. Potrebbe accadere che alcune ricette siano state pubblicate in riviste, libri o in rete e io non ne conosca la fonte. Alcune immagini presenti in questo blog sono state reperite in internet. Chi ritenesse, per qualsiasi motivo, danneggiati i diritti d'autore può contattarmi per chiederne la rimozione. Grazie.

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