Pasqua 2023

In questa tavola della Colazione di Pasqua ci sono tutti: tutti gli affetti, tutto l’amore, tutti i regali, tutti i ricordi, tutti i pensieri, tutti i profumi, tutti i colori, tutti i sapori …

BUONA PASQUA da me e Sergio!

Colazione di Pasqua
Colazione di Pasqua

Completiamo con il pranzo: cotolette di agnello e carciofi fritti, uovo di Pasqua e … il sorriso di Sergio!

Torta di Pasqua 2023

Stessi ingredienti della torta dell’anno passato, ma impastata in modo diverso (con la macchina del pane). Ho usato lievito madre disidratato (una bustina) e un pizzico di lievito di birra fresco.
Una forte lombalgia non mi ha permesso di fare di meglio …
Stampo da 3 l di acqua e una piccola tortina “test”.

Torta di Pasqua 2023
Torta di Pasqua 2023

Torta, crescia o pizza che dir si voglia, è stata la regina della tavola nel giorno di Pasqua, a colazione, pranzo e cena. E c’è rimasta anche per Pasquetta e per i giorni a venire…

LA TORTA DE PASQUA

L sè ch’è bona mbon po’? Dua l’è comprata?

L’è fatta tu, davero? Ma n pol’èsse

N sè bòna manco a arvoltà na frittata

Figur’te tu sta robba c’ha da cresce

Arcordete che l lievito ce vòle

E col formaggio nn è da stà tirata

Tu pole armisticalla quanto vole

Ma quista, vede n po’, n te s’è gonfiata

Se pòl magnà l’istesso, ma benzie

S’apallotta nt’la bocca e c’è da beve

Ma che, muramo a secco nco, tuquie?

N vorrete miga ch’arvò nco la sete?

© Sergio Tardetti 2023

PASQUA 2022

Con la nostra colazione-pranzo, auguriamo a tutti BUONA PASQUA di pace!

Maria Teresa e Sergio

Torta di Pasqua al formaggio con capocollo, salame, uovo sodo, uovo strapazzato con asparagi

Cotolette di agnello fritte e carciofi fritti

Torta dolce di Pasqua, Uovo di Pasqua di cioccolato

Vino: Adanti Sagrantino Montefalco Arquata 2013