Visite al post: 1.586 Buon 8 marzo! Dosi per una persona: Riso Carnaroli, 70 g/80 g Vino bianco, qui Pinot grigio di Bettona, 50 ml circa Brodo vegetale […]
Visite al post: 554 Risotto con crema di zucca, gorgonzola, gamberetti, scampi sgusciati, vongole, calamari per 2 porzioni: 140 g di riso Carnaroli, circa 130 g di crema […]
Visite al post: 538 Per due porzioni: 140/150 g di riso carnaroli, 300 g di funghi champignon tagliati a pezzi grandi, succo e buccia grattugiata di un’arancia (Tarocco), […]
Visite al post: 401 Risotto con porro, zucca gialla, gorgonzola, salvia, parmigiano Dopo un anno: 22 ottobre 2025 Mettere in una padella due cucchiai di olio evo, far […]
Visite al post: 339 Risotto con radicchio e pecorino di Bettona (Caseificio Mazzatosta) Riso Carnaroli (circa 70 g a persona: per noi 140 g), un pezzetto di cipollotto […]
Visite al post: 338 Risotto al profumo d’arancia con gamberetti, seppia, vongole, calamari, porro Riso Carnaroli: circa 70 g a porzione350 g di misto: gamberetti, seppia, vongole, calamariporro: […]
Visite al post: 213 Risottino a due mani, con pochissimi grassi, dado vegetale “mio” – solo sedano carota e cipolla – tostatura “a secco”. Sergio Tardetti è bravissimo! […]
Visite al post: 182 Risotto colorato con zucca gialla e zucchina verde preparato con il dado “mio” alle verdure e zucca gialla Tagliare a dadini piccoli le due […]
Visite al post: 232 Scrivo velocemente gli ingredienti: circa 140g/150 g (peso a crudo) di riso preparato come il risotto con brodo e sugo di pomodoro con odori, […]
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