Pranzo della Domenica con ciò che c’è in frigo Antipasto misto, rosbiff con odori e fagiolini e poi le “paste”! Antipasto misto: pezzetti di torta al testo con prosciutto e pizzette di pasta sfoglia (comprate …
Tagliata all’aceto balsamico, olio evo, rosmarino, sale rosa dell’Himalaya Cuocere la carne in piastra ben calda per tre minuti per parte (cottura media senza sangue).Tagliare e condire subito con un’emulsione di aceto balsamico ed olio …
Vigilia del Venerdì Santo. Una buona minestra di ceci con pasta fatta in casa (non da me, ma da una carissima vicina!) Nella pentola a pressione (o in altra pentola) mettere due cucchiai di olio …
Ossobuco: infarinare la carne e rosolare in olio evo ben caldo da ambo le parti facendo attenzione a non far bruciare la farina. Sfumare con vino bianco quindi aggiungere brodo vegetale (io ho usato il …
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