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MaTeBi – Maria Teresa Bianchi

Cucina, Matematica … il mio web

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08 dolci e dessert / CUCINARE AppassionataMente

Il ‘torcolo’ della Rita

Pubblicato il: 29 Maggio 20085 Maggio 2025

Visite al post: 499   5 uova 14 cucchiai di zucchero 14 cucchiai di olio  6 cucchiai di latte la buccia grattugiata e il succo di un limone 20 cucchiai […]

03 secondi / 04 carni / CUCINARE AppassionataMente

Spezzatino con patate e aromi

Pubblicato il: 28 Febbraio 200815 Novembre 2021

Visite al post: 300 Tritare finemente una cipolla media, con le foglioline di un rametto di rosmarino, tre-quattro foglie di salvia, una costa piccola di sedano. Mettere il trito […]

La polenta e il suo sugo
02 primi / 10 piatti unici / CUCINARE AppassionataMente

La polenta e il suo sugo

Pubblicato il: 17 Dicembre 200724 Novembre 2025

Visite al post: 445 Fa freddo, intorno c’è tanta neve ed è tempo di polenta. Io la preparo così, secondo le tradizioni umbre. Sugo: mettere in una pentola […]

08 dolci e dessert / CUCINARE AppassionataMente

TOZZETTI alle mandorle

Pubblicato il: 3 Dicembre 200715 Novembre 2021

Visite al post: 476 Ingredienti: 500 g di farina, 300 g di zucchero, 300 g di mandorle intere o spezzate grossolanamente (sbucciate o no … dipende dai gusti), […]

08 dolci e dessert / CUCINARE AppassionataMente

Attorta: dolce natalizio umbro

Pubblicato il: 3 Dicembre 200723 Dicembre 2025

Visite al post: 464 Pasta: 6 uova, 8 cucchiai di zucchero, cognac (4-5 cucchiai), cannella in polvere, vaniglia in polvere, buccia di limone grattugiata, 100 gr di burro […]

Norcinerie
14 estemporanei / CUCINARE AppassionataMente

Norcinerie

Pubblicato il: 6 Agosto 200715 Novembre 2021

Visite al post: 265  Ottimo pecorino e salumi!  

Baccalà alla ceraiola
03 secondi / 14 estemporanei / 15 notizie / CUCINARE AppassionataMente

Baccalà alla ceraiola

Pubblicato il: 14 Maggio 200715 Novembre 2021

Visite al post: 349 Il tradizionale Baccalà alla ceraiola sarà distribuito stasera, “sotto gli arconi”, quando il suono del Campanone richiamerà tutti in Piazza Grande. » ricetta1 » ricetta2 » ricetta3 Inoltre: » Campanone: […]

Minestra di fagioli borlotti
02 primi / 07 verdure legumi patate / CUCINARE AppassionataMente

Minestra di fagioli borlotti

Pubblicato il: 22 Novembre 200615 Novembre 2021

Visite al post: 288 … con quadrucci fatti in casa. La minestra l’ha preparata S. e, per essere la prima volta, devo dire che era ottima! I quadrucci, […]

03 secondi / 04 carni / CUCINARE AppassionataMente

Spezzatino di cinghiale

Pubblicato il: 20 Novembre 200615 Novembre 2021

Visite al post: 305 Tagliare a pezzetti piccoli della carne magra di cinghiale. Mettere la carne a marinare, per almeno 12 ore, con cipolla, alloro, aglio, rosmarino, salvia, […]

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ciao

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Grazie ai numerosi visitatori anche se silenziosi ...
Maria Teresa

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Matematica ... AppassionataMente
sono "nati"  nel 2003 in altre piattaforme.

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da Sergio … per me

Chissà se in qualche libro di cucina
C’è la ricetta della felicità?
Chissà in quali ingredienti si declina
Se prepararla sia semplice, in realtà?
Come chi del viaggiare ama il viaggio
Del cucinare tu ami gli ingredienti
Il farli stare insieme, amalgamarli
Immaginare che si sentano contenti
Il risultato? Conta, ma di certo
Non come quella gran soddisfazione
Di trasformare un ordine imperfetto
Nella Parigi dopo la Rivoluzione

da Sergio ... per me

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  • Pennette con pomodori piccadilly, acciughe, aglione, pane croccante 16 Giugno 2026
  1. mtb su Una pianta e la sua ‘storia’31 Maggio 2026

    Grazie del commento. Una pianta antica che molte delle nostre mamme avevano.

  2. Milena su Una pianta e la sua ‘storia’29 Maggio 2026

    La mia cara mamma la teneva sul davanzale della finestra, la chiamava: "la Teresina"....

  3. mtb su Torta di Pasqua 20266 Aprile 2026

    Grazie!!!!

  4. Maria Rita su Torta di Pasqua 20266 Aprile 2026

    Bellissime !!

  5. mtb su Segamo la vecchia!13 Marzo 2026

    Grazie Silvia!

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Ravioli di patate al ragù bianco di pollo e profumo di maggiorana
 Dessert con pere e ... 20161029_133406pic Antipasto caldo
Antipasto caldo: barattolino profumato di pesce e ceci
 sale aromatizzato
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 Rosa di panini Pesce spada allo zafferanoPesce spada allo zafferano Gnocchi prezzemolati ai funghi e salsiccia con pomodoro fresco POLPO in INSALATAPOLPO in INSALATA mattonella di pollo e salse
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Le ricette pubblicate fanno parte del mio bagaglio: le ricette della mia mamma, scambi con amiche, letture di riviste e libri, ricette della tradizione, rivisitazioni personali, piatti assaggiati in qualche ristorante e provati a casa. Potrebbe accadere che alcune ricette siano state pubblicate in riviste, libri o in rete e io non ne conosca la fonte. Alcune immagini presenti in questo blog sono state reperite in internet. Chi ritenesse, per qualsiasi motivo, danneggiati i diritti d'autore può contattarmi per chiederne la rimozione. Grazie.

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