Il tradizionale Baccalà alla ceraiola sarà distribuito stasera, “sotto gli arconi”, quando il suono del Campanone richiamerà tutti in Piazza Grande.
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Tagliare a tocchetti il petto di pollo (300 g) e lasciarlo insaporire per un’oretta con senape (variabile secondo i gusti – un cucchiaino), due cucchiai di yogurt bianco, un mix di aromi (timo, origano), un pizzico di zenzero, un cucchiaino di curcuma in polvere, un pizzico di sale.
una scatola di fagioli rossi già cotti 2 cucchiai di olio evo mezza cipolla media mezza carota media un cucchiaino di concentrato di pomodoro 150 g/200 g di polpa di pomodoro poco sale se occorre mezzo cucchiaino di mix di spezie cajun prezzemolo, alcuni aghi di rosmarino, mezza foglia di alloro un vasetto di tranci […]
Un piccolo avanzo di lombo di maiale macinato già cotto “a spezzatino” in bianco con rosmarino, due cucchiai di ricotta da una vaschetta aperta oggi, due cucchiai di puré di patate avanzato, un pugno di pangrattato e uno di parmigiano grattugiato, un uovo battuto, un pizzico di pepe e… tanti semini di girasole, di papavero e due […]