Il tradizionale Baccalà alla ceraiola sarà distribuito stasera, “sotto gli arconi”, quando il suono del Campanone richiamerà tutti in Piazza Grande.
» ricetta1 » ricetta2 » ricetta3
Inoltre:
» Campanone: La voce di Gubbio
» Documenti sulla fusione del Campanone di Gubbio
This post has already been read 22123 times!
Stampa questo articolo
In rete esistono varie ricette di questo piatto leggero e buono.Questa è la mia versione: 5 uova, quattro/cinque zucchine medie alle quali ho tolto i semi, una pochino di cipolla (se piace), una robiola, 150/200 g di certosa, 150/200 g di prosciutto crudo o cotto, olio, sale, pepe, prezzemolo tritato o liofilizzato, maggiorana e/o erba cipollina. […]
Un filetto di maiale surgelato che aspetta da un po’ di tempo di essere cotto, una bellissima “madeleine” nella pagina Dall’uovo alla coque al ragù di Silvia Buitoni (https://www.facebook.com/groups/2427908050812754/permalink/2485483011721924/), un ricordo di Arista con speck e senape cucinata per noi anni fa da una cara amica ed ecco il FILETTO di maiale con SENAPE, SPECK, […]
Il nostro pranzo di oggi: OSSOBUCO alla milanese con puré di patate. Mi sono data alle lunghe cotture in questi giorni e, anche per questa preparazione, ci vogliono circa tre ore e mezzo.2 Ossibuco di Chianina locale e verdure dell’orto dei “Vispetti” e questo fa la differenza!Li ho preparati così: dopo aver inciso in verticale […]