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MaTeBi – Maria Teresa Bianchi

Cucina, Matematica … il mio web

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02 primi / 03 secondi / 04 carni / CUCINARE AppassionataMente

Tagliatelle e Pollo arrosto con patate

Pubblicato il: 9 Luglio 200615 Novembre 2021

Visite al post: 380 … cucina tipica umbra … un tempo il pranzo della domenica era come quello che ho preparato oggi: tagliatelle fatte in casa con sugo di carne […]

Zucchine ripiene di carne
03 secondi / 07 verdure legumi patate / CUCINARE AppassionataMente

Zucchine ripiene di carne

Pubblicato il: 27 Giugno 200615 Novembre 2021

Visite al post: 310 qui la ricetta … non sono proprio uguali a quelle dell’anno scorso … stavolta nell’impasto della carne ho messo prezzemolo e un cucchiaino di pesto e […]

FRITTELLE di RISO (di San Giuseppe)
08 dolci e dessert / CUCINARE AppassionataMente

FRITTELLE di RISO (di San Giuseppe)

Pubblicato il: 19 Marzo 200615 Novembre 2021

Visite al post: 390           … … sono ancora calde!La ricetta  qui, nel blog

PATATE e BROCCOLI (o CAVOLFIORE)
01 antipasti / 07 verdure legumi patate / CUCINARE AppassionataMente

PATATE e BROCCOLI (o CAVOLFIORE)

Pubblicato il: 10 Febbraio 200612 Febbraio 2026

Visite al post: 566 Broccoli calabresi a cimette, sale, aglio, olio d’oliva, qualche dadino di pancetta (facoltativo), un pochino di acqua. Cuocere a parte la verdura per pochi […]

01 antipasti / 02 primi / 03 secondi / 07 verdure legumi patate / 08 dolci e dessert / 11 menu

Il mio pranzo di Natale

Pubblicato il: 26 Dicembre 200514 Agosto 2011

Visite al post: 349 Non si transige, il mio pranzo di Natale è da sempre lo stesso: non sono ammesse molte variazioni o fantasie in cucina. Antipasto con […]

08 dolci e dessert / CUCINARE AppassionataMente

MACCHERONI dolci

Pubblicato il: 26 Dicembre 200515 Novembre 2021

Visite al post: 398 Tipica ricetta umbra della vigilia dei Santi e di Natale. Si tritano i gherigli di noce, 300-400 gr, si aggiunge del pane grattugiato, 100 gr […]

ZUCCARINI (zuccherini) di Bettona
08 dolci e dessert / CUCINARE AppassionataMente

ZUCCARINI (zuccherini) di Bettona

Pubblicato il: 25 Dicembre 20055 Gennaio 2022

Visite al post: 576 un kg di farina 250 g di zucchero 200 g di uvetta da far rinvenire in acqua calda e poi strizzata 200 g di […]

03 secondi / CUCINARE AppassionataMente

Bistecchine di maiale con patate e funghi

Pubblicato il: 3 Ottobre 200515 Novembre 2021

Visite al post: 321 Condire delle bistecchine di maiale con aglio, sale, pepe, poco olio di oliva e prezzemolo tritato; lasciare insaporire. Condire allo stesso modo, in due piatti […]

03 secondi / 07 verdure legumi patate / 10 piatti unici / CUCINARE AppassionataMente

Zucchine ripiene

Pubblicato il: 7 Giugno 200515 Novembre 2021

Visite al post: 673 Me le sono proprio gustate a cena stasera !! Ingredienti e procedimento: zucchine rotonde carne macinata mista (vitello + maiale) olio pane grattugiato parmigiano […]

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ciao

Benvenuti qui!
Cucina, matematica, conversazioni ... tutto il mio web.
Grazie ai numerosi visitatori anche se silenziosi ...
Maria Teresa

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Qui anche il blog di biblos (Sergio): Il piacere di leggere

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da Sergio … per me

Chissà se in qualche libro di cucina
C’è la ricetta della felicità?
Chissà in quali ingredienti si declina
Se prepararla sia semplice, in realtà?
Come chi del viaggiare ama il viaggio
Del cucinare tu ami gli ingredienti
Il farli stare insieme, amalgamarli
Immaginare che si sentano contenti
Il risultato? Conta, ma di certo
Non come quella gran soddisfazione
Di trasformare un ordine imperfetto
Nella Parigi dopo la Rivoluzione

da Sergio ... per me

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  1. mtb su Una pianta e la sua ‘storia’31 Maggio 2026

    Grazie del commento. Una pianta antica che molte delle nostre mamme avevano.

  2. Milena su Una pianta e la sua ‘storia’29 Maggio 2026

    La mia cara mamma la teneva sul davanzale della finestra, la chiamava: "la Teresina"....

  3. mtb su Torta di Pasqua 20266 Aprile 2026

    Grazie!!!!

  4. Maria Rita su Torta di Pasqua 20266 Aprile 2026

    Bellissime !!

  5. mtb su Segamo la vecchia!13 Marzo 2026

    Grazie Silvia!

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 Strascinati al pesto di rucola e datterini Rosa di panini Vellutata di fave con bruschettine di cicoriaVellutata di fave con bruschettine di cicoria Pesce spada allo zafferanoPesce spada allo zafferano Mini torte di zucchine Rose di Carnevale "Calamarata" con vongole e mazzancolle Taralli napoletani POLIPETTI con mix CAJUN Frittatine di zucchine con gorgonzola e speckFrittatine di zucchine con gorgonzola e speck POLPO in INSALATAPOLPO in INSALATA Bocconcini di tacchino con salsa alla senape e mandarini caramellati polpo
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Le ricette pubblicate fanno parte del mio bagaglio: le ricette della mia mamma, scambi con amiche, letture di riviste e libri, ricette della tradizione, rivisitazioni personali, piatti assaggiati in qualche ristorante e provati a casa. Potrebbe accadere che alcune ricette siano state pubblicate in riviste, libri o in rete e io non ne conosca la fonte. Alcune immagini presenti in questo blog sono state reperite in internet. Chi ritenesse, per qualsiasi motivo, danneggiati i diritti d'autore può contattarmi per chiederne la rimozione. Grazie.

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