… cucina tipica umbra
… un tempo il pranzo della domenica era come quello che ho preparato oggi: tagliatelle fatte in casa con sugo di carne e pollo arrosto con patate.
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CARBONARA di ASPARAGI e FAVE
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Con gli stringozzi già pronti e fatti essiccare in un panno (leggi: Stringozzi con sugo all’aglione) ho preparato oggi una carbonara vegetariana.
Si possono usare anche normali spaghetti o linguine o tagliatelline all’uovo.
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Pasta: un uovo, circa 200 g di farina mista (0 e rimacinata) un cucchiaio di olio evo, due cucchiai di vino bianco, un pizzico di sale, erba cipollina a rondelline e foglioline di prezzemolo Verdure: asparagi, fave, pomodori datterino, aglietto fresco Per decorare e condire: olio evo, erba cipollina, scaglie di pecorino, guanciale croccante Mi ronzavano […]
ho fatto il tris di verdureeeee, ottimeeeee. Grazie. oramai quando voglio venire a cucinare qualcosa di nuovo vengo qui
scusa l’anonimo sono io. ciao e bacione
emme
ho fatto confusione, ho lasciato i commenti non so in che post. ribaci
emme
emmenne sei tu?
un abbraccio
mt