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MaTeBi – Maria Teresa Bianchi

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San Silvestro 2021
05 pesce molluschi crostacei / 11 menu / CUCINARE AppassionataMente

San Silvestro 2021

Pubblicato il: 31 Dicembre 20212 Gennaio 2022

Piccola cena: grazie ai surgelati!
Polpettine di merluzzo, gamberi in pastella e maionese con paprica
Capesante: pane grattugiato, prezzemolo, olio, poco sale e poi formaggio sopra (caciotta di Norcia)
Gamberoni al marsala secco e insalata con vinaigrette di olio evo e limone
Cotechino con lenticchie

Purtroppo sono giorni pieni di tristezza …

Natale 2021
11 menu / CUCINARE AppassionataMente

Natale 2021

Pubblicato il: 25 Dicembre 202126 Dicembre 2021

AUGURANDO
Vorrei fare gli auguri
In maniera informale
Auguri per il Nuovo Anno
E auguri per il Natale
Vorrei che si sentisse
Che vengono dal cuore
…© Sergio Tardetti 2020-2021

Vigilia di Natale 2021
05 pesce molluschi crostacei / 11 menu / CUCINARE AppassionataMente

Vigilia di Natale 2021

Pubblicato il: 24 Dicembre 202126 Dicembre 2021

La nostra Vigilia. Grazie alla Gastronomia Eugubina e alla nostra amica per la pasta con le noci (maccheroni dolci)!

Prove con friggitrice ad aria
04 carni / 07 verdure legumi patate / 11 menu / CUCINARE AppassionataMente

Prove con friggitrice ad aria

Pubblicato il: 5 Dicembre 20216 Dicembre 2021

Visite al post: 372 Varie prove con friggitrice ad aria Genio Girmi. Soddisfatta dell’acquisto! Sto facendo attenzione ai tempi di cottura dei programmi e, per ora, li riduco […]

NATALE 2020
11 menu / CUCINARE AppassionataMente

NATALE 2020

Pubblicato il: 25 Dicembre 202029 Dicembre 2020

Visite al post: 255 E comunque i veri protagonisti sono sempre loro: i CAPPELLETTI!

VIGILIA di NATALE 2020
05 pesce molluschi crostacei / 11 menu / CUCINARE AppassionataMente

VIGILIA di NATALE 2020

Pubblicato il: 24 Dicembre 202017 Aprile 2021

Vigilia di Natale
Poche cose, ma buone!
– Crostini – Pan co’ Santi con salsine: burro e acciughe, burro e salmone, prezzemolo e uova
– Frittelline di baccalà
– Mazzancolle o code di gamberi e tentacoli di totani al brandy
A destra in alto, il regalo ricamato di una cara e giovane amica!

Menu di Natale – Corso di cucina 2/12/2008
11 menu / CUCINARE AppassionataMente

Menu di Natale – Corso di cucina 2/12/2008

Pubblicato il: 2 Dicembre 20202 Dicembre 2020

Visite al post: 271 Un bel ricordo di un mini corso di cucina con Roberto ed Elena (Gastronomia Eugubina)2 Dicembre 2008 – MENU di NATALEhttps://www.matebi.it/natale/index.html

Ultima domenica di CARNEVALE
11 menu / CUCINARE AppassionataMente

Ultima domenica di CARNEVALE

Pubblicato il: 3 Marzo 201921 Febbraio 2021

Pomodori secchi con robiola e noce, olive
Sformatino di zucca e patate con caprino, salvia e pancetta croccante
Umbricelli al ragù d’aglione e capocollo
Filetto di maiale al porto con cipolle caramellate
Dolci di Carnevale

Antipastino e Orecchiette con sugo agli strigoli
01 antipasti / 02 primi / 11 menu / CUCINARE AppassionataMente

Antipastino e Orecchiette con sugo agli strigoli

Pubblicato il: 20 Gennaio 20193 Maggio 2026

E infine ce la siamo cavata così! Grazie a Sergio che ha preparato e a chi ci ha regalato il sugo e la marmellata di cipolle all’aceto balsamico!

Antipastino e Orecchiette con sugo agli strigoli

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Maria Teresa

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da Sergio … per me

Chissà se in qualche libro di cucina
C’è la ricetta della felicità?
Chissà in quali ingredienti si declina
Se prepararla sia semplice, in realtà?
Come chi del viaggiare ama il viaggio
Del cucinare tu ami gli ingredienti
Il farli stare insieme, amalgamarli
Immaginare che si sentano contenti
Il risultato? Conta, ma di certo
Non come quella gran soddisfazione
Di trasformare un ordine imperfetto
Nella Parigi dopo la Rivoluzione

da Sergio ... per me

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    Grazie del commento. Una pianta antica che molte delle nostre mamme avevano.

  2. Milena su Una pianta e la sua ‘storia’29 Maggio 2026

    La mia cara mamma la teneva sul davanzale della finestra, la chiamava: "la Teresina"....

  3. mtb su Torta di Pasqua 20266 Aprile 2026

    Grazie!!!!

  4. Maria Rita su Torta di Pasqua 20266 Aprile 2026

    Bellissime !!

  5. mtb su Segamo la vecchia!13 Marzo 2026

    Grazie Silvia!

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Antipasto caldo: barattolino profumato di pesce e ceci
 sformato di pollo e verdure
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 Branzino agli agrumi
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mattonella di pollo e salse
 ravioli di patate al ragu bianco-di-pollo-e-profumo-di-maggiorana/
Ravioli di patate al ragù bianco di pollo e profumo di maggiorana
 Strascinati al pesto di rucola e datteriniE infine ce la siamo cavata così! Grazie a Sergio che ha preparato e a chi ci ha regalato il sugo e la marmellata di cipolle all’aceto balsamico! Antipastino e Orecchiette con sugo agli strigoli calamaratacalamarata lasagnetteE infine ce la siamo cavata così! Grazie a Sergio che ha preparato e a chi ci ha regalato il sugo e la marmellata di cipolle all’aceto balsamico! Antipastino e Orecchiette con sugo agli strigoli Vellutata di fave con bruschettine di cicoriaVellutata di fave con bruschettine di cicoria 20161029_133406picE infine ce la siamo cavata così! Grazie a Sergio che ha preparato e a chi ci ha regalato il sugo e la marmellata di cipolle all’aceto balsamico! Antipastino e Orecchiette con sugo agli strigoli Bocconcini di tacchino con salsa alla senape e mandarini caramellatiE infine ce la siamo cavata così! Grazie a Sergio che ha preparato e a chi ci ha regalato il sugo e la marmellata di cipolle all’aceto balsamico! Antipastino e Orecchiette con sugo agli strigoli Panini e paninetti ...E infine ce la siamo cavata così! Grazie a Sergio che ha preparato e a chi ci ha regalato il sugo e la marmellata di cipolle all’aceto balsamico! Antipastino e Orecchiette con sugo agli strigoli pane-zuccaE infine ce la siamo cavata così! Grazie a Sergio che ha preparato e a chi ci ha regalato il sugo e la marmellata di cipolle all’aceto balsamico! Antipastino e Orecchiette con sugo agli strigoli hummushummus-di-lenticchie-e-riso Zuppa di patate e salmoneE infine ce la siamo cavata così! Grazie a Sergio che ha preparato e a chi ci ha regalato il sugo e la marmellata di cipolle all’aceto balsamico! Antipastino e Orecchiette con sugo agli strigoli polpo
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 Dessert con pere e ...E infine ce la siamo cavata così! Grazie a Sergio che ha preparato e a chi ci ha regalato il sugo e la marmellata di cipolle all’aceto balsamico! Antipastino e Orecchiette con sugo agli strigoli Rose di CarnevaleE infine ce la siamo cavata così! Grazie a Sergio che ha preparato e a chi ci ha regalato il sugo e la marmellata di cipolle all’aceto balsamico! Antipastino e Orecchiette con sugo agli strigoli La "Panzanella 2.0": ricetta da Camper del 14 luglio 2023La "Panzanella 2.0": ricetta da Camper del 14 luglio 2023 POLIPETTI con mix CAJUN Tortelloni di carne e culatello in crema di formaggi e nociTortelloni di carne e culatello in crema di formaggi e noci Rosa di paniniE infine ce la siamo cavata così! Grazie a Sergio che ha preparato e a chi ci ha regalato il sugo e la marmellata di cipolle all’aceto balsamico! Antipastino e Orecchiette con sugo agli strigoli crema di carote con ceci alla paprikacrema di carote con ceci alla paprika Taralli napoletaniE infine ce la siamo cavata così! Grazie a Sergio che ha preparato e a chi ci ha regalato il sugo e la marmellata di cipolle all’aceto balsamico! Antipastino e Orecchiette con sugo agli strigoli POLPO in INSALATAPOLPO in INSALATA Frittatine di zucchine con gorgonzola e speckFrittatine di zucchine con gorgonzola e speck Dessert yogurt e fragole
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