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MaTeBi – Maria Teresa Bianchi

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VERDURE grigliate e Tzatziki
06 salse / 07 verdure legumi patate / CUCINARE AppassionataMente

VERDURE grigliate e Tzatziki

Pubblicato il: 10 Luglio 202016 Luglio 2026

Visite al post: 465 Grigliare le verdure: qui melanzane e zucchine a fette e pomodorini tagliati a metà. Regalo dall’ORTO di un AMICO!Condire con poco sale ed un […]

FARFALLINE al basilico e curcuma con PESTO e concassé di POMODORI
02 primi / CUCINARE AppassionataMente

FARFALLINE al basilico e curcuma con PESTO e concassé di POMODORI

Pubblicato il: 5 Luglio 202021 Luglio 2022

Visite al post: 433 Concassé di POMODORI e condimento Dopo aver preparato la pasta fresca ed il pesto come spiegato di seguito, mettere l’acqua a bollire ed intanto […]

Polpettine di melanzane
01 antipasti / 07 verdure legumi patate / 13 varie / CUCINARE AppassionataMente

Polpettine di melanzane

Pubblicato il: 9 Ottobre 201823 Luglio 2022

Visite al post: 313 La cucina del riciclo: una melanzana vagabonda in cucina, due uova prossime alla scadenza, pane grattugiato da un po’ di tempo, una mousse di […]

Cena estiva
01 antipasti / 03 secondi / 11 menu / CUCINARE AppassionataMente

Cena estiva

Pubblicato il: 25 Luglio 201323 Gennaio 2021

Visite al post: 478 Una riunione piacevolmente accompagnata da “buon mangiare” in una bellissima terrazza! Fichi e prosciuttoTortiglioni di pasta sfoglia ai pistacchiEmmenthal ai capperiRose di bresaola -Pomodori e […]

Alle prese con l’OCA! Ragù e Arrosto
02 primi / 03 secondi / 04 carni / CUCINARE AppassionataMente

Alle prese con l’OCA! Ragù e Arrosto

Pubblicato il: 13 Ottobre 201220 Agosto 2025

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Menu estivo

Pubblicato il: 21 Giugno 200921 Giugno 2009

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Insalata frutta e verdura
01 antipasti / 07 verdure legumi patate / CUCINARE AppassionataMente

Insalata frutta e verdura

Pubblicato il: 11 Agosto 20086 Agosto 2024

Visite al post: 325 Questa è un’insalata ottima e fresca che mangiamo in un ristorante di Gubbio. Gli ingredienti più o meno sono questi: abbondante rucola (o altra […]

Prosciutto, melone, rucola e pomodori … un classico estivo:
01 antipasti / 07 verdure legumi patate / CUCINARE AppassionataMente

Prosciutto, melone, rucola e pomodori … un classico estivo:

Pubblicato il: 20 Luglio 20067 Agosto 2024

Visite al post: 351 Condire leggermente con poco olio evo, sale e, volendo, aceto balsamico solo i pomodori a fette e la rucola. Disporre poi il tutto in […]

Pomodori ripieni freddi in tre versioni
01 antipasti / 03 secondi / 07 verdure legumi patate / 10 piatti unici / CUCINARE AppassionataMente

Pomodori ripieni freddi in tre versioni

Pubblicato il: 15 Luglio 200613 Agosto 2019

Visite al post: 370 Tagliare a metà dei pomodori rossi, maturi ma  tosti (tipo Roma vanno benissimo). Svuotarli, salarli all’interno e mettere capovolti in uno scolapasta per far […]

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Cucina, matematica, conversazioni ... tutto il mio web.
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Maria Teresa

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da Sergio … per me

Chissà se in qualche libro di cucina
C’è la ricetta della felicità?
Chissà in quali ingredienti si declina
Se prepararla sia semplice, in realtà?
Come chi del viaggiare ama il viaggio
Del cucinare tu ami gli ingredienti
Il farli stare insieme, amalgamarli
Immaginare che si sentano contenti
Il risultato? Conta, ma di certo
Non come quella gran soddisfazione
Di trasformare un ordine imperfetto
Nella Parigi dopo la Rivoluzione

da Sergio ... per me

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  1. mtb su Una pianta e la sua ‘storia’31 Maggio 2026

    Grazie del commento. Una pianta antica che molte delle nostre mamme avevano.

  2. Milena su Una pianta e la sua ‘storia’29 Maggio 2026

    La mia cara mamma la teneva sul davanzale della finestra, la chiamava: "la Teresina"....

  3. mtb su Torta di Pasqua 20266 Aprile 2026

    Grazie!!!!

  4. Maria Rita su Torta di Pasqua 20266 Aprile 2026

    Bellissime !!

  5. mtb su Segamo la vecchia!13 Marzo 2026

    Grazie Silvia!

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 Panini e paninetti ... Bocconcini di tacchino con salsa alla senape e mandarini caramellati Zuppa di patate e salmone Vellutata di fave con bruschettine di cicoriaVellutata di fave con bruschettine di cicoria sformato di pollo e verdure
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 Risotto ai mirtilli
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 Dessert yogurt e fragole
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 20161029_133406pic Branzino agli agrumi
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Le ricette pubblicate fanno parte del mio bagaglio: le ricette della mia mamma, scambi con amiche, letture di riviste e libri, ricette della tradizione, rivisitazioni personali, piatti assaggiati in qualche ristorante e provati a casa. Potrebbe accadere che alcune ricette siano state pubblicate in riviste, libri o in rete e io non ne conosca la fonte. Alcune immagini presenti in questo blog sono state reperite in internet. Chi ritenesse, per qualsiasi motivo, danneggiati i diritti d'autore può contattarmi per chiederne la rimozione. Grazie.

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