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MaTeBi – Maria Teresa Bianchi

Cucina, Matematica … il mio web

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Pesto al pomodoro, basilico, pinoli
02 primi / CUCINARE AppassionataMente

Pesto al pomodoro, basilico, pinoli

Pubblicato il: 16 Giugno 202120 Luglio 2022

Visite al post: 314 Tagliare a cubetti un pomodoro rosso maturo, inserire nel mixer e frullare con alcune foglie di basilico, un pezzetto di aglietto fresco, un cucchiaio […]

MELANZANE con scamorza e pomodoro
07 verdure legumi patate / CUCINARE AppassionataMente

MELANZANE con scamorza e pomodoro

Pubblicato il: 3 Giugno 202122 Luglio 2022

Visite al post: 298 Tagliare una melanzana a fette alte quasi un centimetro e nel senso della lunghezza.Condirle con sale, origano ed olio evo.Preriscaldare il forno a 180°/200°, […]

Le FRISELLE
01 antipasti / 09 pane e lievitati / CUCINARE AppassionataMente

Le FRISELLE

Pubblicato il: 27 Aprile 202120 Luglio 2022

Visite al post: 335 Le friselle presentate ieri da Fulvio Marino. La ricetta originale è riportata qui sotto. Uso farine e mie varianti:500 g di semola di grano […]

RISOTTO con ZUCCHINE e UOVO
02 primi / 07 verdure legumi patate / CUCINARE AppassionataMente

RISOTTO con ZUCCHINE e UOVO

Pubblicato il: 4 Dicembre 202020 Luglio 2022

Visite al post: 618 Semplice risotto, gustoso e leggero. Per due persone120 g di riso Carnaroli1 uovo1 zucchinaun pezzetto di cipolla di Tropeaprezzemolo tritatosalepepeparmigiano grattugiatobrodo caldo di dado […]

FUSILLI con PESTO alla genovese
02 primi / CUCINARE AppassionataMente

FUSILLI con PESTO alla genovese

Pubblicato il: 7 Novembre 202020 Luglio 2022

Visite al post: 428 Con l’ultimo basilico coltivato in terrazza, un buon pesto alla genovese preparato al momento!La pasta è una “nuova conoscenza” e veramente ottima!Pasta con grano […]

TONNO al SESAMO e LIMONE con maionese all’aceto balsamico e alla curcuma
03 secondi / 05 pesce molluschi crostacei / 06 salse / CUCINARE AppassionataMente

TONNO al SESAMO e LIMONE con maionese all’aceto balsamico e alla curcuma

Pubblicato il: 6 Novembre 202020 Luglio 2022

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PESTO alla TRAPANESE e INVOLTINI alla SICILIANA
02 primi / 06 salse / CUCINARE AppassionataMente

PESTO alla TRAPANESE e INVOLTINI alla SICILIANA

Pubblicato il: 19 Agosto 202021 Luglio 2022

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ZUCCHINE tonde ripiene
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ZUCCHINE tonde ripiene

Pubblicato il: 7 Agosto 202020 Luglio 2022

Visite al post: 401 Un classico dell’estate!Zucchine, pomodori e cipolla … nonchè aglio e prezzemolo di Azienda Agricola Vispetto! Una bontà!Lavare bene le zucchine e sbollentare per 5/6 […]

RISOTTO con MELONE e colata di GORGONZOLA piccante
02 primi / CUCINARE AppassionataMente

RISOTTO con MELONE e colata di GORGONZOLA piccante

Pubblicato il: 15 Luglio 202025 Luglio 2022

Visite al post: 308 La saga dei risotti! Stesso procedimento del Risotto ai mirtilli: senza cipolla e sostituendo i mirtilli con dadini di melone. Per dare una nota […]

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Maria Teresa

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da Sergio … per me

Chissà se in qualche libro di cucina
C’è la ricetta della felicità?
Chissà in quali ingredienti si declina
Se prepararla sia semplice, in realtà?
Come chi del viaggiare ama il viaggio
Del cucinare tu ami gli ingredienti
Il farli stare insieme, amalgamarli
Immaginare che si sentano contenti
Il risultato? Conta, ma di certo
Non come quella gran soddisfazione
Di trasformare un ordine imperfetto
Nella Parigi dopo la Rivoluzione

da Sergio ... per me

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  1. mtb su Una pianta e la sua ‘storia’31 Maggio 2026

    Grazie del commento. Una pianta antica che molte delle nostre mamme avevano.

  2. Milena su Una pianta e la sua ‘storia’29 Maggio 2026

    La mia cara mamma la teneva sul davanzale della finestra, la chiamava: "la Teresina"....

  3. mtb su Torta di Pasqua 20266 Aprile 2026

    Grazie!!!!

  4. Maria Rita su Torta di Pasqua 20266 Aprile 2026

    Bellissime !!

  5. mtb su Segamo la vecchia!13 Marzo 2026

    Grazie Silvia!

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Antipasto caldo
Antipasto caldo: barattolino profumato di pesce e ceci
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petto di anatra con porro
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Ravioli di patate al ragù bianco di pollo e profumo di maggiorana
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 Antipasto di pesce Rose di Carnevale "Calamarata" con vongole e mazzancolle Frittatine di zucchine con gorgonzola e speckFrittatine di zucchine con gorgonzola e speck calamaratacalamarata sformato di pollo e verdure
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Le ricette pubblicate fanno parte del mio bagaglio: le ricette della mia mamma, scambi con amiche, letture di riviste e libri, ricette della tradizione, rivisitazioni personali, piatti assaggiati in qualche ristorante e provati a casa. Potrebbe accadere che alcune ricette siano state pubblicate in riviste, libri o in rete e io non ne conosca la fonte. Alcune immagini presenti in questo blog sono state reperite in internet. Chi ritenesse, per qualsiasi motivo, danneggiati i diritti d'autore può contattarmi per chiederne la rimozione. Grazie.

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