Antipasto:
Sformatino freddo ai formaggi con lamelle di mandorle e miele di castagno
Lombetto di maiale
Sfogliatine natalizie
Primo:
Nidi di tagliatelle
ai funghi e mozzarella
Secondo:
Controgirello di vitello Bouquetière
Cipolline in agrodolce
Arance condite
Patate arrosto agli aromi
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Complice una ottima cena a “Orto Osteria della Terra” per ricordarmi gli sformatini che adoro in tutti i modi vengano prepararati!Ecco gli sformatini con patate e bietola per San Valentino. Ingredienti per 4 sformatini: 4/5 patate medio-piccole (circa 350 g pulite) un cucchiaio abbondante di parmigiano grattugiato un cucchiaio di bietola cotta e tritata molto […]
Prendendo spunto da varie ricette in rete, facendo tesoro per la stesura degli insegnamenti di Antonio Chiera e collaboratori nel corso seguito recentemente e anche delle farine che avevo, ho usato questi ingredienti per l’impasto:900 g di farina di cui 500 0 (Mulino del Clitunno 12 pr.) 400 g (Spigadoro per Pizze e Focacce 11,8 […]
L’oca: i crostini, le pappardelle, arrosto alla perugina!Buon Ferragosto 2021! Commenti Facebook This post has already been read 4815 times! Print PDF eBook
One thought on “Menu invernale”