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MaTeBi – Maria Teresa Bianchi

Cucina, Matematica … il mio web

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Piccione in salmì e verdure in agrodolce
03 secondi / 04 carni / CUCINARE AppassionataMente

Piccione in salmì e verdure in agrodolce

Pubblicato il: 18 Settembre 202218 Settembre 2022

Post Views: 60 per due persone un piccione tagliato a pezzi e le sue interiora, una salsiccia fresca, due carote medie, un cipollotto di Tropea non molto grande, […]

Polpo, patate al limone, cipolla e peperone in agrodolce
05 pesce molluschi crostacei / CUCINARE AppassionataMente

Polpo, patate al limone, cipolla e peperone in agrodolce

Pubblicato il: 5 Giugno 20215 Giugno 2021

Post Views: 38 POLPOLavare il polpo (questo di circa 750 g) e metterlo intero in pentola a pressione con il succo di un limone e i mezzi limoni […]

Peperoni in agrodolce
01 antipasti / 07 verdure legumi patate / 13 varie / CUCINARE AppassionataMente

Peperoni in agrodolce

Pubblicato il: 7 Agosto 201822 Ottobre 2022

Post Views: 44 Dedicato alla cara Elfride che, quando ero ragazzina, assaggiava i miei primi pasticci in cucina! La ricetta fu scritta da babbo per mamma.   2 […]

03 secondi

Arista in agrodolce

Pubblicato il: 29 Novembre 2010

Post Views: 35 La ricetta mi fu data un paio di anni fa da un collega durante gli esami di stato. Grazie M.! Quando faccio un po’ di […]

Menu invernale
01 antipasti / 02 primi / 03 secondi / 07 verdure legumi patate / 11 menu / CUCINARE AppassionataMente

Menu invernale

Pubblicato il: 31 Gennaio 200915 Novembre 2021

Post Views: 40 Antipasto: Sformatino freddo ai formaggi con lamelle di mandorle e miele di castagno Lombetto di maiale Sfogliatine natalizie   Primo: Nidi di tagliatelle ai funghi […]

Scaloppe di tacchino con verdure in agrodolce
03 secondi / 04 carni / CUCINARE AppassionataMente

Scaloppe di tacchino con verdure in agrodolce

Pubblicato il: 29 Agosto 200715 Novembre 2021

Post Views: 42 Lasciar marinare le fette di tacchino con del succo di limone per almeno un’ora. Preparare cipolline e peperoni friggitelli in agrodolce separatamente (vedi ricette). Salare e infarinare la […]

03 secondi / 04 carni / CUCINARE AppassionataMente

Scaloppe all’arancia

Pubblicato il: 30 Agosto 200515 Novembre 2021

Post Views: 72 La ricetta è della sig.ra Anna, che ha viaggiato con noi. Infarinare delle fette di arista di maiale e cuocere rapidamente in burro e/o olio […]

Peperoni in agrodolce
07 verdure legumi patate / CUCINARE AppassionataMente

Peperoni in agrodolce

Pubblicato il: 10 Gennaio 200415 Novembre 2021

Post Views: 49 Allo stesso modo delle cipolline si possono preparare i peperoni tagliati a listerelle più o meno grandi, secondo il gusto. Si può aggiungere nell’olio uno […]

Cipolline in agrodolce
07 verdure legumi patate / CUCINARE AppassionataMente

Cipolline in agrodolce

Pubblicato il: 10 Gennaio 200414 Gennaio 2024

Post Views: 48 Cipolline in agrodolce Sbucciare e lavare 500 gr di cipolline. In una padella larga mettere mezzo bicchiere di olio extravergine di oliva, far scaldare e […]

ciao

Benvenuti qui!
Cucina, matematica, conversazioni ... tutto il mio web.
Grazie ai numerosi visitatori anche se silenziosi ...
Maria Teresa

I miei blog 
Cucinare... AppassionataMente
Matematica ... AppassionataMente
sono "nati"  nel 2003 in altre piattaforme.

Qui anche il blog di biblos (Sergio): Il piacere di leggere

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da Sergio … per me

Chissà se in qualche libro di cucina
C’è la ricetta della felicità?
Chissà in quali ingredienti si declina
Se prepararla sia semplice, in realtà?
Come chi del viaggiare ama il viaggio
Del cucinare tu ami gli ingredienti
Il farli stare insieme, amalgamarli
Immaginare che si sentano contenti
Il risultato? Conta, ma di certo
Non come quella gran soddisfazione
Di trasformare un ordine imperfetto
Nella Parigi dopo la Rivoluzione

da Sergio ... per me

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Le ricette pubblicate fanno parte del mio bagaglio: le ricette della mia mamma, scambi con amiche, letture di riviste e libri, ricette della tradizione, rivisitazioni personali, piatti assaggiati in qualche ristorante e provati a casa. Potrebbe accadere che alcune ricette siano state pubblicate in riviste, libri o in rete e io non ne conosca la fonte. Alcune immagini presenti in questo blog sono state reperite in internet. Chi ritenesse, per qualsiasi motivo, danneggiati i diritti d'autore può contattarmi per chiederne la rimozione. Grazie.

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