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Involtini di melanzane e muffins salati

Più o meno la ricetta è questa … con qualche variante: non ho fritto le melanzane, ma le ho grigliate; all’interno ho messo fettine sottilissime di pomodoro condite con sale e origano, prosciutto cotto, sottilette e basilico. Sopra agli involtini ho rimesso qualche pezzettino di pomodoro e di formaggio, basilico e un filo d’olio.

… e questa.
Invece di mettere il composto in uno stampo da plum-cake ho fatto dei mucchietti sugli stampini di carta da forno per muffin e tenuti in forno ventilato a 180° per una ventina di minuti.

2 commenti

  1. […] ecco di nuovo dei muffins salati con qualche variante e con quello che era in […]

  2. Mi piace come scrivi, tornerò qui a leggere altri pezzi

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