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MaTeBi – Maria Teresa Bianchi

Cucina, Matematica … il mio web

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Stelle di CARCIOFI con crema allo ZAFFERANO di Gubbio
01 antipasti / 13 varie / CUCINARE AppassionataMente

Stelle di CARCIOFI con crema allo ZAFFERANO di Gubbio

Pubblicato il: 25 Dicembre 201410 Febbraio 2025

Visite al post: 409 Sformatini di carciofiuna confezione piccola di carciofi surgelati (250-300 g) o carciofi freschi ben mondati (senza parti dure)succo di limonequattro-cinque cucchiai di besciamelladue cucchiai abbondanti di […]

13 varie / CUCINARE AppassionataMente

Marmellata di pere, peperoni e zafferano

Pubblicato il: 27 Ottobre 200815 Novembre 2021

Visite al post: 423 Alcune sere fa a casa di amici ho assaggiato per la prima volta un’ottima marmellata di pere, peperoni e zafferano.Ho ricercato in rete ed […]

Navelli, lo zafferano e il ristorante ‘Antica Taverna’
14 estemporanei / CUCINARE AppassionataMente

Navelli, lo zafferano e il ristorante ‘Antica Taverna’

Pubblicato il: 18 Agosto 200815 Novembre 2021

Visite al post: 375 Da lontano Navelli sembra un borgo disabitato con le case punteggiate dalle molte finestre… Arriviamo in una piazzetta, chiediamo informazioni ad alcuni abitanti del posto […]

14 estemporanei

San Demetrio ne’ Vestini e dintorni

Pubblicato il: 18 Agosto 200831 Agosto 2008

Visite al post: 564 Da San Demetrio ne’ Vestini un percorso tra piccoli paesi arroccati: Fontecchio, Acciano, scoprire per caso Corfinio (Corfinium) e la sua storia, Popoli, Bussi […]

Risotto con gamberi, zucchine e fiori di zucca
02 primi / CUCINARE AppassionataMente

Risotto con gamberi, zucchine e fiori di zucca

Pubblicato il: 12 Luglio 200815 Novembre 2021

Visite al post: 515 Finalmente posso cucinare con un po’ di calma dopo il lungo periodo degli Esami di Stato. Questa ricetta è nata da un miscuglio di […]

02 primi / CUCINARE AppassionataMente

Risotto con carciofi e speck in giallo

Pubblicato il: 23 Febbraio 200815 Novembre 2021

Visite al post: 453 Scaldare poco olio e un pezzetto di burro nella pentola a pressione, aggiungere uno spicchio di aglio e la parte tenera di due carciofi […]

Piccolo menu
02 primi / 03 secondi / 06 salse / 07 verdure legumi patate / 08 dolci e dessert / 11 menu / CUCINARE AppassionataMente

Piccolo menu

Pubblicato il: 9 Dicembre 200615 Novembre 2021

Visite al post: 537 Bauletto di polenta al tartufo e funghi   Risotto con zucchine mantecato con salsa di pecorino e zafferano Cuocere i funghi di varie qualità in padella […]

Risotto con zucchine mantecato con salsa di pecorino e zafferano
02 primi / CUCINARE AppassionataMente

Risotto con zucchine mantecato con salsa di pecorino e zafferano

Pubblicato il: 12 Luglio 200615 Novembre 2021

Visite al post: 376 Scaldare due-tre cucchiai di olio extravergine d’oliva nella pentola a pressione oppure in una pentola a fondo spesso, aggiungere uno spicchio di cipolla tagliata sottilmente […]

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ciao

Benvenuti qui!
Cucina, matematica, conversazioni ... tutto il mio web.
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Maria Teresa

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sono "nati"  nel 2003 in altre piattaforme.

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da Sergio … per me

Chissà se in qualche libro di cucina
C’è la ricetta della felicità?
Chissà in quali ingredienti si declina
Se prepararla sia semplice, in realtà?
Come chi del viaggiare ama il viaggio
Del cucinare tu ami gli ingredienti
Il farli stare insieme, amalgamarli
Immaginare che si sentano contenti
Il risultato? Conta, ma di certo
Non come quella gran soddisfazione
Di trasformare un ordine imperfetto
Nella Parigi dopo la Rivoluzione

da Sergio ... per me

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  1. mtb su Una pianta e la sua ‘storia’31 Maggio 2026

    Grazie del commento. Una pianta antica che molte delle nostre mamme avevano.

  2. Milena su Una pianta e la sua ‘storia’29 Maggio 2026

    La mia cara mamma la teneva sul davanzale della finestra, la chiamava: "la Teresina"....

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    Grazie!!!!

  4. Maria Rita su Torta di Pasqua 20266 Aprile 2026

    Bellissime !!

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    Grazie Silvia!

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 Bocconcini di tacchino con salsa alla senape e mandarini caramellati 20161029_133406pic La "Panzanella 2.0": ricetta da Camper del 14 luglio 2023La "Panzanella 2.0": ricetta da Camper del 14 luglio 2023 polpo
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Ravioli di patate al ragù bianco di pollo e profumo di maggiorana
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Le ricette pubblicate fanno parte del mio bagaglio: le ricette della mia mamma, scambi con amiche, letture di riviste e libri, ricette della tradizione, rivisitazioni personali, piatti assaggiati in qualche ristorante e provati a casa. Potrebbe accadere che alcune ricette siano state pubblicate in riviste, libri o in rete e io non ne conosca la fonte. Alcune immagini presenti in questo blog sono state reperite in internet. Chi ritenesse, per qualsiasi motivo, danneggiati i diritti d'autore può contattarmi per chiederne la rimozione. Grazie.

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