mtb
Anche se la foto è poco appetibile, assicuro la bontà!
Ho seguito la ricetta del libro verde del Bimby, ma si può cucinare ovviamente in pentola.
- scalogno, pancetta, rosmarino (in più ho messo salvia e alloro – mezza foglia verso la fine senza tritare -): tritare
- olio: soffriggere un po’ senza far bruciare
- fagioli borlotti già cotti e passata di pomodoro – ho messo solo un cucchiaio di passata preparata questa estate con sedano carota e cipolla –
- dado bimby – lo avevo di carne e verdure –
- acqua – regolarsi secondo la densità preferita – io ne ho messa mezzo litro abbondante e non un litro
- ritagli di pasta all’uovo
- pepe nero
Ho eseguito i vari passaggi del bimby fino al momento di aggiungere la pasta (precedentemente scottata per due minuti in acqua bollente salata e poi scolata). Ho continuato in pentola sul fornello per l’aggiunta dei fagioli interi e pasta.
