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Maria Teresa Bianchi: Cucina, Matematica … il mio web
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Eccomi qui … non sono sparita, ma solo molto impegnata con gli esami di Stato. Quest’anno ho un compito ancor più impegnativo, quello di Presidente di Commissione e, da pignola come sono, voglio che sia tutto ben fatto. Comunque oggi non voglio pensare al lavoro … so che non sarà così … e scrivo una […]
Gnocchetti di patate e zucca
Gnocchetti di patate e zucca al gorgonzola, radicchio trevigiano e noci Dosi per 2/3 persone Lessare tre patate medie con la buccia (anche in pentola a pressione), tagliare a cubetti una fetta di zucca gialla (circa 150-200 g) e cuocerla nel microonde (o in pentola) con sale e poca acqua. Scolare la zucca e comprimerla […]
Risotto primavera
La primavera non arriva, ma le verdure di stagione ispirano comunque! dose per due persone con verdure abbondanti – riso (vialone nano o Carnaroli – oggi ho usato il vialone nano): due mestoli da minestra – un carciofo tagliato a spicchi sottili – 4 cucchiai di piselli – una carota tagliata a julienne – 4 asparagi tagliati […]
One thought on “Ragu di carne e funghi”