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Lago di Corbara: Osteria del Belvedere
Acciughe in olio Umbrichelli alle seppie e pachino Calamari alla brace Ottimo cibo insieme ad uno sguardo sul lago e alla simpatia del gestore. “Osteria del Belvedere”Vocabolo Abbadia, 82 – Strada Todi-Baschi http://www.osteriadelbelvedere.it/ Commenti Facebook This post has already been read 31110 times! Print PDF
Tagliatelle ai funghi con crema di formaggi
Tagliatelle ai funghi con crema di formaggi – panna, latte, parmigiano, brie – prosciutto crudoSe le tagliatelle sono fatte in casa, come queste, è tutta un’altra musica!Funghi cotti in padella con poco olio, rondelle di peperoncino fresco non troppo piccante, aglio, poco sale ed infine una spruzzata di vino bianco, prezzemolo essiccato o tritato finemente.Crema […]
PESTO alla TRAPANESE e INVOLTINI alla SICILIANA
7-8 pomodori maturi ma sodi (perino o Roma: io ho usato i perini)circa 12 foglie di basilico (un bel mazzetto senza i gambi)70 g di mandorle (italiane)uno spicchio di aglio (io ho messo 1/3 di spicchio di Aglione della Valdichiana)sale fino, pepe nero50-60 g circa di pecorino stagionatoolio evoSbollentare i pomodori per 2-3 minuti, togliere […]
One thought on “Ragu di carne e funghi”