un buon fritto in ottima compagnia
Friggitoria LA BARACCHINA – Lido delle Nazioni (Fe)
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Maria Teresa Bianchi: Cucina, Matematica … il mio web
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la cena di stasera L’orata è stata tenuta un’oretta sotto limone, dopo essere stata pulita, poi riempita con una farcia di pane grattugiato, olio, timo, prezzemolo e qualche fettina di aglio. Cottura in forno ben caldo, appoggiata ad una griglia. I pomodori rossi divisi a metà e le cappelle dei funghi, prima salati e lasciati […]
Polpettone e verdure in agrodolce
POLPETTONE carne macinata di vitello e di suino, pane grattugiato, parmigiano grattugiato, patata grattugiata (cruda), uova, sale, pepe, scamorza e mortadella (al centro). Avvolgere in carta da forno o alluminio. Lasciar riposare. Cuocere in una pirofila in forno con olio, alloro, rosmarino, un bicchiere di vino bianco. VERDURE zucchine, carote, peperone giallo e rosso, cipolle tagliate a listarelle lunghe e cotte […]
Scaloppine con carciofi
Tagliare a spicchi i carciofi ed immergerli in acqua acidulata con limone. Scolarli, cuocerli con olio, sale, un pizzico di pepe, uno spicchio di aglio e vino bianco in padella o nella pentola a pressione (circa 6 minuti).Infarinare le fettine di vitello, metterle in padella dove è stato scaldato dell’olio ed uno spicchio di aglio. Quando sono […]
Bonooooooooo!!!!
per una che si è operata di colecisti è veleno puro! ..Mannaggia.. non sai che acquolina in bocca!
Buona domenica Maria Teresa 🙂
Era buonissimo! Bentornate qui e buona Domenica.