un buon fritto in ottima compagnia
Friggitoria LA BARACCHINA – Lido delle Nazioni (Fe)
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Ossobuco con piselli e puré (ricetta di Gian Piero Fava) Ingredienti: 4 ossibuchi di vitello, 70 g cipolla, 70 g sedano, 50 g carota, 50 g guanciale, 120 g farina 0, 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro, 1 bicchiere di vino bianco, 150 g salsa di pomodoro, 1 l brodo di carne, 300 g piselli, […]
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