• Panini e paninetti ...
    Panini e paninetti ...

PETTO di POLLO allo yogurt e senape

Tagliare a tocchetti il petto di pollo (300 g) e lasciarlo insaporire per un’oretta con senape (variabile secondo i gusti – un cucchiaino), due cucchiai di yogurt bianco, un mix di aromi (timo, origano), un pizzico di zenzero, un cucchiaino di curcuma in polvere, un pizzico di sale.


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Radicchio tardivo in olio

2 cespi di radicchio tardivo di Treviso
un bicchiere di acqua, un bicchiere di vino bianco, mezzo bicchiere di aceto di vino, un pizzico di sale, qualche bacca di ginepro
Portare a bollore il tutto e mettere le foglie di radicchio precedentemente pulito.
Far bollire circa 5 minuti, scolare e far asciugare.
Condire con olio evo.


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Pizzette semplici

Dieta che prevede la pizza il sabato sera … influenza e poca voglia di impastare per tempo! Allora PIZZETTE SEMPLICI e VELOCI! 100 g di farina manitoba 200 g di farina 0 2 cucchiai di olio evo acqua 200 ml, regolarsi per far venire un impasto non troppo idratato e che non abbia bisogno di […]


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e sempre TORTA DI MELE!

Tagliare a tocchetti piuttosto grandi quattro mele e cospargerle con un po’ di cannella in polvere e due cucchiai di zucchero di canna. Cuocerle per alcuni minuti in una padella antiaderente aggiungendo un dadino di burro. Far raffreddare. Battere due uova con altri due cucchiai o anche meno di zucchero, uno yogurt bianco (io lo avevo […]


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San Silvestro 2018

Mini-menu di fine anno Antipasto cipolle caramellate con aringa e arancia, vol au vent con salsa rosa (maionese, ketchup, brandy, tabasco, worcestershire sauce) e mazzancolla, pomodori secchi con robiola e noci Primo Pasta di Gragnano con calamari e mazzancolle al brandy Secondo Gamberoni sotto sale, coda di rospo con panatura al timo e rosmarino e rondelle […]


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