Lavare dei pomodori ciliegino, asciugarli e fare due tagli in verticale senza arrivare in fondo. Salare leggermente e far scolare per una decina di minuti.
Tagliare ogni mozzarellina a metà e inserire nei due tagli. Disporre in una ciotolina colorata, guarnire con foglie di basilico fresco e condire con un filo d’olio extravergine d’oliva e un pizzico di pepe.
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E dopo aver letto oggi la storia de “Il tramezzino veneziano” di Lorenzo Vinci, stasera TRAMEZZINI! Maionese, uova sode, tonno, carciofini, radicchio variegato, cetriolini, brie … … ma che bontà! Commenti Facebook This post has already been read 2671 times! Print PDF
Antipasto: Sformatino freddo ai formaggi con lamelle di mandorle e miele di castagno Lombetto di maiale Sfogliatine natalizie Primo: Nidi di tagliatelle ai funghi e mozzarella Secondo: Controgirello di vitello Bouquetière Cipolline in agrodolce Arance condite Patate arrosto agli aromi Commenti Facebook This post has already been read 43185 times! Print […]
Prosciutto, melone, rucola e pomodori.Condire leggermente con poco olio evo, sale e, volendo, aceto balsamico solo i pomodori a fette e la rucola. Disporre poi il tutto in un piatto da portata. Commenti Facebook This post has already been read 16196 times! Print PDF
One thought on “Mini-caprese con mozzarelline”