Cappelletti di Natale
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Ricotta, spinaci e un po’ di fantasia …
Preparare un impasto tipo quello dei ravioli con ricotta, spinaci, lessati, strizzati, tritati e ripassati per qualche minuto in padella con una noce di burro, in modo da far assorbire un po’ di liquido, abbondante parmigiano grattugiato, noce moscata, un pizzico di sale. Aggiungere, secondo la quantità, due-tre uova battute e mescolare delicatamente. Imburrare e infarinare […]
I cappelletti di quest’anno
domenica, 20 dicembre 2009 Commenti Facebook This post has already been read 11757 times! Print PDF