Sempre a correre… allora a pranzo i velocissimi, ma ottimi, spaghetti cacio e pepe e stasera carciofi a spicchi nella pentola a pressione insieme ad altro trovato aprendo il frigo: zucchine in padella con cipolla, melanzane grigliate, formaggi …
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Polenta ai funghi con ragù di salsicce e costarelle … come preparare un ottimo piatto in mezz’ora avendo però alcune cose già pronte… Borghini) che cuoce in 5-6 minuti. Ieri sera S. ha voluto preparare i fagioli con salsicce e costarelle di maiale; la prima fase della preparazione è analoga a quella del ragù: verdure abbondanti a pezzettini […]
Risottino a due mani, con pochissimi grassi, dado vegetale “mio” – solo sedano carota e cipolla – tostatura “a secco”. Sergio Tardetti è bravissimo! Io: acquisto di zucchine e mazzancolle quasi alle una e preparazione delle stesse! Commenti Facebook This post has already been read 1734 times! Print PDF eBook
per due persone Salsa ai peperoniun peperone rosso e, volendo anche giallo, grigliato, spellato e poi condito con olio evo, sale, aglio e prezzemolo tritato (io li avevo già pronti)due cucchiaini abbondanti di robiola (o ricotta)un pizzico di paprika dolce (o piccante se si gradisce)Frullare il tutto mentre la pasta sta cuocendo, lasciando qualche filetto […]