Sempre a correre… allora a pranzo i velocissimi, ma ottimi, spaghetti cacio e pepe e stasera carciofi a spicchi nella pentola a pressione insieme ad altro trovato aprendo il frigo: zucchine in padella con cipolla, melanzane grigliate, formaggi …
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Ragù bianco sedano, carota, cipolla, 2-3 chiodi di garofano, una foglia di alloro circa 300 gr di macinato magro di vitello (uso, in genere, carne di Chianina) circa 200 gr di macinato di maiale100-120 gr di pancetta fresca di maiale tagliata a cubetti piccoli. In una pentola dal fondo spesso far scaldare cinque-sei cucchiai di […]
Per il sugo: Prendere una decina di funghi freschi, lavarli e tagliarli a fettine. Farli soffriggere con un trito di cipolla per alcuni minuti, salarli q.b. Lasciarli cuocere per una ventina di minuti ed aggiungere acqua, se serve. Prendere una decina di fettine di speck tagliate alte circa mezzo millimetro (appena un poco più altine […]
Torni a casa stanca e trovi chi ti ha preparato questo: Commenti Facebook This post has already been read 14871 times! Print PDF eBook