Una cara vicina di casa spesso la domenica mi chiama e mi fa un bellissimo regalo: le tagliatelle fatte in casa! Ora sono stese ad asciugare:
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Cena: 15 aprile 2008
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Taglierini con gli asparagi
Scaldare in una padella un po’ di olio e burro; mettere delle rondelle sottili di porro e far cuocere rapidamente, facendo attenzione che non si brucino; aggiungere delle punte di asparagi già lessati in acqua e sale; far insaporire insieme un paio di minuti; aggiungere una dadolata di pomodori freschi, basilico tritato e poco prezzemolo. […]
Fusilli in salsa di pomodoro e ricotta al profumo di curry
Preparare la salsa di pomodoro: scaldare due cucchiai di olio e far appassire carota, sedano, cipolla a pezzetti piccoli per un paio di minuti; aggiungere la passata di pomodoro, salare e cuocere per circa cinque-sei minuti. Spegnere il fornello e aggiungere un pizzico di curry in polvere e del basilico tritato. Aggiungere due cucchiai di ricotta, amalgamare […]
che meraviglia, hai una vicina veramente generosa GNAMM