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MaTeBi – Maria Teresa Bianchi

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SCHIACCIATE
01 antipasti / 09 pane e lievitati / 13 varie / CUCINARE AppassionataMente

SCHIACCIATE

Pubblicato il: 25 Settembre 202026 Settembre 2022

Visite al post: 48726 settembre 2022Stessa ricetta più o meno: ho solo fatto piccole varianti. Prima ho preparato un lievitino con circa 100 g di farina 0 manitoba […]

RISOTTO con VERDURE
02 primi / 07 verdure legumi patate / CUCINARE AppassionataMente

RISOTTO con VERDURE

Pubblicato il: 25 Giugno 20203 Ottobre 2020

Visite al post: 421

FRITTO di VERDURE
07 verdure legumi patate / CUCINARE AppassionataMente

FRITTO di VERDURE

Pubblicato il: 16 Maggio 20203 Ottobre 2020

Visite al post: 374Ci sono tante ricette della pastella e stavolta ho fatto così:farina 150-160 g circaamido di mais 50-60 gacqua molto frizzante 250 mlvino bianco 20-30 mlun […]

Le schiacciate
09 pane e lievitati / 13 varie / CUCINARE AppassionataMente

Le schiacciate

Pubblicato il: 9 Ottobre 201717 Ottobre 2017

Visite al post: 326Umbria e Toscana si incontrano!!  

Frisella con zuppa di cipolle e tuorlo fritto
10 piatti unici / CUCINARE AppassionataMente

Frisella con zuppa di cipolle e tuorlo fritto

Pubblicato il: 28 Agosto 201729 Agosto 2017

Visite al post: 485Per due friselle Tuorli fritti Separare due tuorli dall’albume e versarli in due ciotoline con il fondo pieno di pangrattato, coprire con altro pangrattato e […]

Insalata di polpettine con cipolle e maionese
01 antipasti / 13 varie / CUCINARE AppassionataMente

Insalata di polpettine con cipolle e maionese

Pubblicato il: 20 Agosto 201720 Marzo 2026

Visite al post: 635Preparare delle polpette molto piccole con carne macinata, uova, sale e pepe; volendo si potrebbe aggiungere un po’ di pangrattato ed aglio, ma qui non […]

Salsa ai peperoni (simil Zacuscă)
01 antipasti / 06 salse / 13 varie / CUCINARE AppassionataMente

Salsa ai peperoni (simil Zacuscă)

Pubblicato il: 18 Agosto 20171 Ottobre 2025

Visite al post: 582 Questa salsa nasce dalla lettura di una ricetta rumena (Zacuscă di peperoni, melanzane e cipolle – ricetta rumena) con le mie varianti. Ho usato: […]

Caponatina siciliana
01 antipasti / 03 secondi / 07 verdure legumi patate / CUCINARE AppassionataMente

Caponatina siciliana

Pubblicato il: 4 Agosto 201629 Luglio 2021

Visite al post: 507Ricetta da qui: Caponatina siciliana.Mie varianti:ho messo olive nere e non verdi,un peperone rosso ed uno giallo,cipollotti sia bianchi che rossi,pomodori freschi maturi e un barattolo […]

Gazpacho
01 antipasti / 07 verdure legumi patate

Gazpacho

Pubblicato il: 31 Agosto 20159 Agosto 2018

Visite al post: 426Il gazpacho è una zuppa fredda di origine spagnola a base di verdure crude. Per quattro persone ho usato: un cetriolo, cinque-sei pomodori maturi di […]

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Cucina, matematica, conversazioni ... tutto il mio web.
Grazie ai numerosi visitatori anche se silenziosi ...
Maria Teresa

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da Sergio … per me

Chissà se in qualche libro di cucina
C’è la ricetta della felicità?
Chissà in quali ingredienti si declina
Se prepararla sia semplice, in realtà?
Come chi del viaggiare ama il viaggio
Del cucinare tu ami gli ingredienti
Il farli stare insieme, amalgamarli
Immaginare che si sentano contenti
Il risultato? Conta, ma di certo
Non come quella gran soddisfazione
Di trasformare un ordine imperfetto
Nella Parigi dopo la Rivoluzione

da Sergio ... per me

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    Grazie del commento. Una pianta antica che molte delle nostre mamme avevano.

  4. Milena su Una pianta e la sua ‘storia’29 Maggio 2026

    La mia cara mamma la teneva sul davanzale della finestra, la chiamava: "la Teresina"....

  5. mtb su Torta di Pasqua 20266 Aprile 2026

    Grazie!!!!

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Le ricette pubblicate fanno parte del mio bagaglio: le ricette della mia mamma, scambi con amiche, letture di riviste e libri, ricette della tradizione, rivisitazioni personali, piatti assaggiati in qualche ristorante e provati a casa. Potrebbe accadere che alcune ricette siano state pubblicate in riviste, libri o in rete e io non ne conosca la fonte. Alcune immagini presenti in questo blog sono state reperite in internet. Chi ritenesse, per qualsiasi motivo, danneggiati i diritti d'autore può contattarmi per chiederne la rimozione. Grazie.

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