Buona Pasquella con la Torta di Pasqua al formaggio

Buona Epifania! Buona Pasquella con la Torta di Pasqua al formaggio! Evviva la BEFANA!🌠

4 uova, mezzo bicchiere di latte intero, 2 cucchiaini di zucchero, 90 g di grassi (burro e olio evo), 400/410 g di farina (100 g manitoba – 70 g farina di grani antichi, 230 g farina 0 220 W), 1 cucchiaio raso di sale fino, 150/160 g di formaggio grattugiato (parmigiano reggiano e pecorino romano), una bustina di lievito madre essiccato e un pizzico di lievito istantaneo per torte salate, 90 g di emmentaler a cubetti

Macchina del pane: programma da 3h 50′. Ho sbagliato ad impostare la coloritura ed era al massimo.

Buona Pasquella con la Torta di Pasqua al formaggio
Buona Pasquella con la Torta di Pasqua al formaggio
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