Pomodori da insalata maturi, ma sodi, tagliati a fette, salati leggermente
Zucchine a rondelle fritte con una pastella di uovo, farina e sale
Maionese, aneto o prezzemolo freschi
Disporre una fetta di pomodoro, raschiarci sopra un pochino di aglio, poi mettere una fetta di zucchina fritta, un po’ di maionese e i rametti di aneto
Le ricette di Maria
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Le bruschette di stasera:
– alla pizza napoletana
– con formaggio al peperoncino, mozzarella e zucchine trifolate — con Maria Teresa Bianchi e Sergio Tardetti
Complice una ottima cena a “Orto Osteria della Terra” per ricordarmi gli sformatini che adoro in tutti i modi vengano prepararati!Ecco gli sformatini con patate e bietola per San Valentino. Ingredienti per 4 sformatini: 4/5 patate medio-piccole (circa 350 g pulite) un cucchiaio abbondante di parmigiano grattugiato un cucchiaio di bietola cotta e tritata molto […]
Stessi ingredienti della torta dell’anno passato, ma impastata in modo diverso (con la macchina del pane). Ho usato lievito madre disidratato (una bustina) e un pizzico di lievito di birra fresco.Una forte lombalgia non mi ha permesso di fare di meglio …Stampo da 3 l di acqua e una piccola tortina “test”. Torta, crescia o […]