… verso la cottura nel brodo …
Il passatello
rende il mondo più bello!
Grazie a R. per questa ricetta della signora L.
40 g di parmigiano grattugiato
40 g di pane grattugiato
un uovo
noce moscata, sale
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Tagliare sottilmente un pezzetto di porro e cuocerlo con un poca acqua e un cucchiaio di olio d’oliva. Aggiungere dei cubetti di pancetta e far dorare; aggiungere poi una dadolata di pomodori maturi. Cuocere velocemente per pochi minuti. Mettere qualche cucchiaio di panna da cucina insieme ad un trito di basilico, prezzemolo, maggiorana. Versare nella padella […]
Olio d’oliva, passata di pomodoro, pesto, uno spicchio d’aglio Scaldare l’olio con l’aglio e aggiungere il pomodoro. Cuocere una decina di minuti; aggiungere due o tre cucchiai di pesto. Mescolare bene e condire i fusilli o le trofiette, aggiungendo eventualmente del parmigiano. BUON APPETITO! Commenti Facebook This post has already been read 9749 times!
Freddo, neve e un po’ di influenza… quindi chiusi in cucina!Tortelloni con ripieno di funghi e patate in salsa di taleggio, Arista “ai mille profumi” (timo, alloro, ginepro, finocchio, rosmarino, salvia, aglio, sale, pepe, olio, vino bianco e spumante), Radicchio al forno (olio, succo di limone, sale) Pranzo di Maria Teresa e Sergio, 8 dicembre 2012 […]