… verso la cottura nel brodo …
Il passatello
rende il mondo più bello!
Grazie a R. per questa ricetta della signora L.
40 g di parmigiano grattugiato
40 g di pane grattugiato
un uovo
noce moscata, sale
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Grattugiare i funghi champignons con una grattugia a fori larghi. Cuocere rapidamente in olio d’oliva, insaporito con uno spicchio di aglio. Aggiungere una salsiccia sbriciolata e, infine, un po’ di prezzemolo tritato. Cuocere le tagliatelle bianche e verdi (paglia e fieno); scolarle e versarle nella padella con i funghi e la salsiccia; aggiungere un cucchiaio abbondante di […]
Un modesto tentativo di imitazione degli ultimi ed ottimi piatti gustati in due diversi ristoranti (vedi articoli precedenti). Per prima cosa niente anatra, che ho trovato solo intera ed era troppa, ma petto di pollo!! Comunque, tenendo conto che sono tornata a casa dalla spesa verso le 13 e alle 14.24 è stata fatta la […]
Perché se si è a dieta, si deve soffrire? Non è vero!