La faraona alla ghiotta preparata come indicato da Umbria nel piatto
foto mtb
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POLPETTINE fredde di TONNO e PATATE
Sulla falsariga del “pesce finto“, ho preparato le polpettine:
3 patate medie lessate
160 g di tonno in olio d’oliva scolato bene
un cucchiaio scarso di sottaceti misti a dadini
due cetriolini sottaceto tagliati a rondelline
prezzemolo, poco sale, capperi sottaceto
Contorno e decorazione: pomodori rossi, cetriolini, basilico, prezzemolo, “cucunci“, carciofi, maionese e senape.
Come contorno si potrebbero usare anche fagiolini, asparagi, agretti.
Menu di pesce
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Buon articolo tornerò a leggerti ciao
Grazie!