… sono sempre ottime …
Commenti Facebook
This post has already been read 9507 times!
MaTeBi – Maria Teresa Bianchi
Cucina, Matematica … il mio web
Stampa questo articolo
Articoli correlati
Petto di pollo in fricassea
Da qui (petto-di-pollo-in-fricassea) ho preso la ricetta (anche se già la conoscevo) e rifatta con qualche variante; in modo simile ci preparo l’agnello. Per due persone: 1/2 petto di pollo a fette (ho tagliato dalla parte più stretta) 1/2 scalogno vino bianco un tuorlo d’uovo qualche cucchiaio di farina per infarinare la carne 1/2 limone spremuto olio […]
Polpettone e verdure in agrodolce
POLPETTONE carne macinata di vitello e di suino, pane grattugiato, parmigiano grattugiato, patata grattugiata (cruda), uova, sale, pepe, scamorza e mortadella (al centro). Avvolgere in carta da forno o alluminio. Lasciar riposare. Cuocere in una pirofila in forno con olio, alloro, rosmarino, un bicchiere di vino bianco. VERDURE zucchine, carote, peperone giallo e rosso, cipolle tagliate a listarelle lunghe e cotte […]
Tortilla española
Stasera Tortilla española secondo la ricetta tipica… più o meno così … Ottima comunque … nell’onda del ricordo di una Spagna visitata tanti anni fa. E il vuelta-tortilla lo abbiamo? Ingredienti: uova, patate, cipolle, olio evo, sale In una padella scaldare 5/6 cucchiai di olio, tagliare a metà e poi a fettine sottili due patate medie e […]