Coquilles Saint-Jacques alla francese

Pulire le capesante.
Coprire con un misto di pane grattugiato, prezzemolo tritato un poco di olio, poi besciamella, un pizzico di pepe,   groviera a striscioline tagliata sottile. Gratinare in forno caldo per una decina di minuti.

Coquilles Saint-Jacques gratinate

Pulire le capesante.
Coprire con un misto di pane grattugiato, prezzemolo tritato, foglioline di timo, un poco di olio, un pizzico di pepe, parmigiano o pecorino romano grattugiato, salsa di pomodoro. Gratinare in forno caldo per una decina di minuti.

Riferimento: Cena di San Silvestro

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