Non è proprio come quello che fa una cara amica che me lo ha insegnato, comunque non male!
Dalle notizie raccolte in rete, la ricetta è tipica della Toscana.
Cena del 28 gennaio
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prosciutto crudo a fette non troppo salato e non duro (quantità tale che serva a coprire la carne)
2/3 cucchiai di olio evo
tante foglie di salvia quante sono le fette di carne
mezzo bicchiere di vino bianco
poco sale
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MTB. mi piace molto il bacalà.
Spesso lo faccio a moda “Gomes de Sá”.
Molto buono.
Un saluto a te e Sergio.
Fatima
Ciao Fatima, com’è questa tua ricetta?
Un abbraccio
mt