Il primo sismografo di Andrea Bina (1751) Nella sua pubblicazione “Ragionamento sopra la Cagione de’ Terremoti ed in particolare di quello della Terra di Gualdo di Nocera nell’Umbria seguito l’Anno 1751” lo scienziato propose una …
Pappardelle con sugo di cinghiale
Non c’è nulla di mio in questa ricetta! Ci hanno regalato dell’ottimo sugo di cinghiale, di cui spero di avere la ricetta e le pappardelle…sono della “pasta fresca”. Comunque ottime!!
![Petto di pollo con mela e radicchio](https://www.matebi.it/wp-content/uploads/2010/02/DSCF5846pic.jpg)
Petto di pollo con mela e radicchio rosso
Ieri sera S. ha preparato questo piatto improvvisato, ma molto buono.La sua ricetta è questa:In una padella mettere due cucchiai di olio evo con uno scalogno tritato finemente. Dopo averlo fatto appassire, aggiungere una salsiccia …
![Menu del giovedì grasso](https://www.matebi.it/wp-content/uploads/2010/02/DSCF5833pic.jpg)
Menu del Giovedì Grasso
Le tradizioni devono essere rispettate… Giovedì sera, nonostante questa fiacca che mi sta regalando una mezza influenza che mi trascino da più di due settimane, abbiamo festeggiato il giovedì grasso così: La tavola è un …
Gli strufoli perugini
Gli strufoli… forse una delle ricette di Carnevale più difficili da fare… La vera ricetta non prevede alcun lievito e la riuscita, strufoli gonfi e forati dentro, è affidata all’abilità della frittura. In un piatto o …