02 primi 06 salse

Salsa di noci

Una salsa ottima e veloce per condire ravioli come quelli con ripieno di prosciutto.
Tritare grossolanamente i gherigli di una decina di noci.
Scaldare in un pentolino un pezzettino di burro, mettere le noci e far insaporire per due minuti.
Aggiungere della panna fresca e far sobbollire per alcuni minuti a fuoco dolce.

Chiudere il fornello e incorporare due cucchiai di parmigiano grattugiato e un pizzico di pepe. Condire i ravioli con la salsa e altro parmigiano. Servire subito.

3 commenti

  1. […] Ho usato il ripieno per fare anche i tradizionali ravioli quadrati e li ho conditi con la salsa di noci. […]

  2. è ottima grazie!!!

  3. Grazie mariamamy, mi fa sempre molto piacere quando qualcuno prova qualche ricetta di questo blog e poi me lo fa sapere.
    Un caro saluto
    mt

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