![PACCHERI con BRANZINO e POMODORINI](https://www.matebi.it/wp-content/uploads/2020/11/20201103_135540paccheri-e-branzino.jpg)
![PACCHERI con BRANZINO e POMODORINI](https://www.matebi.it/wp-content/uploads/2020/11/20201103_135540paccheri-e-branzino.jpg)
![RISOTTO con MELONE e colata di gorgonzola piccante](https://www.matebi.it/wp-content/uploads/2020/07/20200715_135521risotto-con-melone.jpg)
RISOTTO con MELONE e colata di GORGONZOLA piccante
La saga dei risotti! Stesso procedimento del Risotto ai mirtilli: senza cipolla e sostituendo i mirtilli con dadini di melone. Per dare una nota più forte e contrastare il sapore dolce, una colata di gorgonzola …
![GNOCCHETTI colorati](https://www.matebi.it/wp-content/uploads/2020/04/image.png)
GNOCCHETTI colorati
Oggi GNOCCHETTI COLORATI ma non troppo! Sughetto di pomodoro con gli odori e conditi aggiungendo qualche tocchetto di gorgonzola e parmigiano grattugiato.Grazie Stefania Sensi per la diretta e soprattutto per l’uso della semola rimacinata: io in genere …
![Spätzle](https://www.matebi.it/wp-content/uploads/2017/01/spatzel2.jpg)
Spätzle bianchi
Non pensavo fosse così semplice e veloce prepararli! Negli ultimi giorni me ne hanno parlato spesso in momenti e luoghi diversi ed allora perché non provare? Ghiaccio fuori e un principio di raffreddore mi consigliano di …
![](https://www.matebi.it/wp-content/uploads/2013/08/DSC_2785pic.jpg)
La buona cucina di D. e C.
Tre piatti: caprese con primosale al profumo di origano, carpaccio in letto di gentilina e pecorino, cetrioli con zucchine sott’olio, torta umbra al formaggio con salumi Tagliatelle allo scalogno di Romagna IGP preparate con la supervisione di …