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MaTeBi – Maria Teresa Bianchi

Cucina, Matematica … il mio web

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02 primi / 07 verdure legumi patate / CUCINARE AppassionataMente

CREMA di PORRO e SPINACI con POLPETTINE

Pubblicato il: 20 Novembre 200524 Ottobre 2025

Visite al post: 392 Cuocere circa 400 gr di spinaci con un po’ di sale per pochi minuti in pochissima acqua salata. Pulire un porro e tagliarlo a […]

07 verdure legumi patate / CUCINARE AppassionataMente

Involtini di melanzane

Pubblicato il: 5 Ottobre 200515 Novembre 2021

Visite al post: 311 Allora … ricettina : involtini con le melanzane  Tagliare le melanzane per il verso lungo e lasciarle sotto sale per un’ora. Friggerle in olio […]

03 secondi / 07 verdure legumi patate / 10 piatti unici / CUCINARE AppassionataMente

Zucchine ripiene

Pubblicato il: 7 Giugno 200515 Novembre 2021

Visite al post: 673 Me le sono proprio gustate a cena stasera !! Ingredienti e procedimento: zucchine rotonde carne macinata mista (vitello + maiale) olio pane grattugiato parmigiano […]

07 verdure legumi patate / CUCINARE AppassionataMente

Patate con pancetta

Pubblicato il: 23 Gennaio 20053 Novembre 2013

Visite al post: 342 Ingredienti patate di media dimensione (due a persona) fettine di pancetta tesa di numero uguale alle patate olio extra-vergine d’oliva alloro due  spicchi d’aglio […]

BRUSTENGO di PATATE
07 verdure legumi patate / CUCINARE AppassionataMente

BRUSTENGO di PATATE

Pubblicato il: 23 Gennaio 200515 Novembre 2021

Visite al post: 386 Ingredienti   3 o 4 patate medieolio extra-vergine d’olivaun rametto di rosmarinouno spicchio d’agliosale, pepe (facoltativo)           Lessare le patate […]

07 verdure legumi patate / CUCINARE AppassionataMente

Sformatini di carote

Pubblicato il: 4 Gennaio 200515 Novembre 2021

Visite al post: 494 Spesso mangiamo questo piatto in un ristorante della città; non conoscendo la ricetta io l’ho preparato così: Mettere in una pentola un pezzettino di […]

07 verdure legumi patate / 08 dolci e dessert / 11 menu / CUCINARE AppassionataMente

Il menu e le ricette

Pubblicato il: 2 Gennaio 200515 Novembre 2021

Visite al post: 431 Il menu del post precedente con qualche ricetta: Fantasia di salmone e barchette d’indivia belga con crostini al rosmarino Variante alla ricetta Fantasia di […]

07 verdure legumi patate / CUCINARE AppassionataMente

Crostini al cavolfiore

Pubblicato il: 27 Novembre 200415 Novembre 2021

Visite al post: 331 Ingredienti per 4 persone Preparazione 1 cavolfiore, pane, aglio, olio, sale, pepe. Fate cuocere il cavolfiore, dopo averlo lavato e pulito, in acqua salata. […]

07 verdure legumi patate / CUCINARE AppassionataMente

Sformato di zucchine

Pubblicato il: 21 Novembre 200415 Novembre 2021

Visite al post: 362 20 Novembre 2004 – 23:24 – link ricetta veloce e facile: SFORMATO DI ZUCCHINE: prendere delle zucchine lavarle e tagliarle a fettine sottili. Metterle […]

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ciao

Benvenuti qui!
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Maria Teresa

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da Sergio … per me

Chissà se in qualche libro di cucina
C’è la ricetta della felicità?
Chissà in quali ingredienti si declina
Se prepararla sia semplice, in realtà?
Come chi del viaggiare ama il viaggio
Del cucinare tu ami gli ingredienti
Il farli stare insieme, amalgamarli
Immaginare che si sentano contenti
Il risultato? Conta, ma di certo
Non come quella gran soddisfazione
Di trasformare un ordine imperfetto
Nella Parigi dopo la Rivoluzione

da Sergio ... per me

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  1. mtb su Una pianta e la sua ‘storia’31 Maggio 2026

    Grazie del commento. Una pianta antica che molte delle nostre mamme avevano.

  2. Milena su Una pianta e la sua ‘storia’29 Maggio 2026

    La mia cara mamma la teneva sul davanzale della finestra, la chiamava: "la Teresina"....

  3. mtb su Torta di Pasqua 20266 Aprile 2026

    Grazie!!!!

  4. Maria Rita su Torta di Pasqua 20266 Aprile 2026

    Bellissime !!

  5. mtb su Segamo la vecchia!13 Marzo 2026

    Grazie Silvia!

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Ravioli di patate al ragù bianco di pollo e profumo di maggiorana
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Le ricette pubblicate fanno parte del mio bagaglio: le ricette della mia mamma, scambi con amiche, letture di riviste e libri, ricette della tradizione, rivisitazioni personali, piatti assaggiati in qualche ristorante e provati a casa. Potrebbe accadere che alcune ricette siano state pubblicate in riviste, libri o in rete e io non ne conosca la fonte. Alcune immagini presenti in questo blog sono state reperite in internet. Chi ritenesse, per qualsiasi motivo, danneggiati i diritti d'autore può contattarmi per chiederne la rimozione. Grazie.

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