E dopo aver letto oggi la storia de “Il tramezzino veneziano” di Lorenzo Vinci, stasera TRAMEZZINI!
Maionese, uova sode, tonno, carciofini, radicchio variegato, cetriolini, brie … … ma che bontà!
e vai con la fantasia! L’importante è che siano ben farciti!
This post has already been read 7811 times!
Stampa questo articolo
Più o meno la ricetta è questa … con qualche variante: non ho fritto le melanzane, ma le ho grigliate; all’interno ho messo fettine sottilissime di pomodoro condite con sale e origano, prosciutto cotto, sottilette e basilico. Sopra agli involtini ho rimesso qualche pezzettino di pomodoro e di formaggio, basilico e un filo d’olio. … e questa. […]
Ho acquistato dal fornaio la pasta del pane (circa 400 g per una treccia non troppo grande). L’ho fatta rilievitare una mezz’ora e poi l’ho stesa a rettangolo su carta da forno leggermente unta di olio e appoggiata nella teglia di cottura. Durante la lievitatura ho cotto della verdura catalogna (6 cubetti surgelati), l’ho strizzata, […]
Mini-menu di fine anno Antipasto cipolle caramellate con aringa e arancia, vol au vent con salsa rosa (maionese, ketchup, brandy, tabasco, worcestershire sauce) e mazzancolla, pomodori secchi con robiola e noci Primo Pasta di Gragnano con calamari e mazzancolle al brandy Secondo Gamberoni sotto sale, coda di rospo con panatura al timo e rosmarino e rondelle […]