I carciofi: questo splendido dono della natura
Io adoro i carciofi: dagli stupendi carciofi fritti, a quelli alla “giudea”, alla “romana”, la carne con i carciofi, lo sformato, gli involtini …
ode al carciofo da “Cucina Italiana”
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PARMIGIANA SEMPLICE di MELANZANE… non é melanzana fritta, ma grigliata e un po’ di differenza c’è, ma è comunque molto buona.Cuocere per circa venti minuti in forno ben caldo (180°-200°) delle fette di melanzane alte almeno un cm su teglia di alluminio con cartaforno, girandole almeno una volta.Oliare leggermente una teglia da forno (la mia […]
Lessare in acqua salata cinque-sei patate di media grandezza intere e ben lavate. Passarle con il passatutto dopo averle sbucciate; aggiungere dei formaggi tritati grossolanamente come groviera,fontina (anche pezzetti di vario tipo), una mozzarella piccola e due fette di prosciutto cotto tagliati a pezzetti, un pugno di parmigiano grattugiato, due uova leggermente battute, un pizzico di […]
Affettare le melanzane, tagliare le zucchine a rondelle; mettere le verdure sotto sale, separatamente, per almeno un’ora. Tagliare a striscioline i peperoni ed affettare sottilmente una cipolla bianca. Melanzane: grigliarle velocemente dopo averle ben scolate e asciugate. Disporle in una terrina dove si è preparato il condimento con olio extravergine di oliva, aceto balsamico, foglioline […]
come non darti ragione? i carciofi sono OTTIMI! CIAO!!!
peccato, a me non piacciono!
i carciofi.. Sublimi! 🙂 Oggi ho avuto gironata piena 🙁 ma ho studiato come poter venire da te e sinceramente mi sembri talmente tanto lontana che mi sento disarmata.. il treno da Pisa non bastano 4 ore e in auto sono due ore buone di viaggio.. ci metto meno ad andare a Bologna.. ma come faccio.. mannaggia? Mi sa che non verrò.. comunque grazie delle tue premure. Buona serata, Alidada
Anch’io adoro i carciofi! Ma non sapevo di trovarti qui 🙂 carla
Ho scritto sul mio blog, tre ricettine di salse, nel caso fossi interessata…ciao, un bacio. Ferny
Troooppo buoni!!!!!Leila
mi permetto che se vai al mio blog trovi una ricetta di carciofi siciliana che nessuno fà più ciao
mi segnali il tuo blog?
sei caravaggio?