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MaTeBi – Maria Teresa Bianchi

Cucina, Matematica … il mio web

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08 dolci e dessert / CUCINARE AppassionataMente

Torta di noci

Pubblicato il: 31 Gennaio 200415 Novembre 2021

Visite al post: 229 TORTA DI NOCI dal commento di Ardovig Ingredienti 150 gr farina bianca 150 gr gherigli di noce tritati 150 gr zucchero 100 gr burro […]

08 dolci e dessert / CUCINARE AppassionataMente

Torcolo con la ricotta

Pubblicato il: 31 Gennaio 200415 Novembre 2021

Visite al post: 235 Torcolo con la ricotta Battere bene 3 uova con 300 gr di zucchero, aggiungere 300 gr di ricotta, 300 gr di farina. Lavorare bene […]

TORCOLO di San Costanzo
08 dolci e dessert / CUCINARE AppassionataMente

TORCOLO di San Costanzo

Pubblicato il: 28 Gennaio 200424 Gennaio 2021

Visite al post: 392 San Costanzo Il 29 gennaio a Perugia è la festa del Patrono San Costanzo: a questa ricorrenza è associato un dolce buonissimo il torcolo di […]

Pere e …
08 dolci e dessert / CUCINARE AppassionataMente

Pere e …

Pubblicato il: 24 Gennaio 200415 Dicembre 2020

Lavare e sbucciare lasciando il picciolo le pere Kaiser, quelle “rugginose”, considerando una pera per ogni persona e aggiungendone poi qualcuna.

08 dolci e dessert / CUCINARE AppassionataMente

BISCOTTI della mia mamma

Pubblicato il: 14 Gennaio 20044 Settembre 2022

Visite al post: 236 500 g di farina un bicchiere di zucchero un bicchiere di olio un bicchiere di vino bianco due cucchiai di anice cartina per dolci […]

08 dolci e dessert / CUCINARE AppassionataMente

BISCOTTI con corn flakes

Pubblicato il: 14 Gennaio 200415 Novembre 2021

Visite al post: 222 BISCOTTI con corn flakes 300 g di farina 250 g di zucchero (anche 200 g) 250 g di uvetta ammollata e strizzata 90 – […]

08 dolci e dessert / CUCINARE AppassionataMente

Le origini delle Pinocchiate

Pubblicato il: 9 Gennaio 200415 Novembre 2021

Visite al post: 287 Le origini delle Pinocchiate Questo antico dolce perugino esclusivo della nostra città, deve il suo nome, noto in quattro varianti pinoccati, pinocchiati, pinoccate, pinocchiate, […]

08 dolci e dessert / CUCINARE AppassionataMente

Dolce superveloce

Pubblicato il: 5 Gennaio 200415 Novembre 2021

Visite al post: 215 Dolce superveloce Acquistare un preparato per budini al cioccolato. Prepararlo secondo le indicazioni fornite: normalmente si deve aggiungere mezzo litro di latte. Tritare circa […]

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da Sergio … per me

Chissà se in qualche libro di cucina
C’è la ricetta della felicità?
Chissà in quali ingredienti si declina
Se prepararla sia semplice, in realtà?
Come chi del viaggiare ama il viaggio
Del cucinare tu ami gli ingredienti
Il farli stare insieme, amalgamarli
Immaginare che si sentano contenti
Il risultato? Conta, ma di certo
Non come quella gran soddisfazione
Di trasformare un ordine imperfetto
Nella Parigi dopo la Rivoluzione

da Sergio ... per me

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  1. mtb su Bouillabaisse!29 Settembre 2025

    Grazie per questo bel ricordo di Provenza!

  2. Ugo su Bouillabaisse!28 Settembre 2025

    Un gran piatto che profuma di Provenza dove, l'ultima volta che ci siamo stati (al mercato di Arles) abbiamo trovato…

  3. mtb su Gamberetti marinati30 Marzo 2025

    Sì, grazie Carla

  4. Carla su Gamberetti marinati29 Marzo 2025

    Ricetta semplice e gustosa

  5. mtb su Gamberetti marinati29 Marzo 2025

    Ciao

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Antipasto caldo: barattolino profumato di pesce e ceci
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Vellutata di fave con bruschettine di cicoriaVellutata di fave con bruschettine di cicoria Rosa di panini calamaratacalamarata ravioli di patate al ragu bianco-di-pollo-e-profumo-di-maggiorana/
Ravioli di patate al ragù bianco di pollo e profumo di maggiorana
Strascinati al pesto di rucola e datterini mattonella di pollo e salse
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Dessert yogurt e fragole
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Dessert con pere e ... petto di anatra con porro
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20161029_133406pic Mini torte di zucchine hummushummus-di-lenticchie-e-riso sale aromatizzato
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Panini e paninetti ... La "Panzanella 2.0": ricetta da Camper del 14 luglio 2023La "Panzanella 2.0": ricetta da Camper del 14 luglio 2023 Pesce spada allo zafferanoPesce spada allo zafferano "Calamarata" con vongole e mazzancolle Gnocchi prezzemolati ai funghi e salsiccia con pomodoro fresco

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Le ricette pubblicate fanno parte del mio bagaglio: le ricette della mia mamma, scambi con amiche, letture di riviste e libri, ricette della tradizione, rivisitazioni personali, piatti assaggiati in qualche ristorante e provati a casa. Potrebbe accadere che alcune ricette siano state pubblicate in riviste, libri o in rete e io non ne conosca la fonte. Alcune immagini presenti in questo blog sono state reperite in internet. Chi ritenesse, per qualsiasi motivo, danneggiati i diritti d'autore può contattarmi per chiederne la rimozione. Grazie.

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