So bene che non è un piatto estivo, ma se due nidi di tagliatelle fatte a mano ti guardano da tempo dal surgelatore così come quel buon sugo da finire e quelle mozzarelline, che fai?

Cuocere al dente la pasta e in una pirofila condirla con sugo, parmigiano, mozzarella e, se serve, un pochino di latte. 

Infornare a 180° per circa 20 minuti fino al formarsi di una crosticina ben dorata.

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