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Alcune fettine sottili di pancetta
Pepe nero
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Latte
Pennette o altra pasta corta
Erba cipollina
Gnocchetti di ricotta con zucchine e speck
La ricetta degli gnocchi mi è stata data nel negozio dove producono la ricotta: 400 g di ricotta di pecora200/230 g di farina bianca 00un uovodue/tre cucchiai di parmigiano reggiano grattugiatoun pizzico di sale Per quattro persone Lavorare la ricotta in una terrina con una forchetta in modo da renderla cremosa, aggiungere l’uovo battuto e […]
CARBONARA con piselli e fave
Classica carbonara (con pancetta perché non avevamo il guanciale) con aggiunta di piselli e fave precedentemente cotti con olio, pancetta, poca cipolla fresca e prezzemolo …Idea di Teresa per usare una ciotolina di piselli e fave preparati un paio di giorni prima e realizzazione di Sergio. Commenti Facebook This post has already been read 1448 […]