Colomba e Tiramisu
La ricetta della colomba è segnalata nel post precedente.
La ricetta del TIRAMISU é quella che era solita fare la mia mamma:
500 gr di mascarpone ben montato con le fruste
5 uova e 5 cucchiai di zucchero: chiare a neve e tuorli ben battuti con lo zucchero fino a diventare spumosi
Incorporare delicatamente alla crema di tuorli e zucchero il mascarpone e le chiare
caffè e poco rhum per bagnare i savoiardi
cacao in polvere da spolverizzare tra gli strati e sopra
foto mtb
