Gnocchi prezzemolati ai funghi e salsiccia con pomodoro fresco

gnocchi

 

Cottura dei funghi trifolati:
scaldare due cucchiai di olio extravergine d’oliva con due spicchi di aglio fresco e mezza cipollina fresca tagliata a rondelle.
Mettere i funghi a pezzetti e una piccola parte tritati, precedentemente, nel mixer.
Ho usato degli champignons freschi e un misto di funghi surgelati con i porcini. Salare.
Cuocere per una decina di minuti, aggiungendo un pochino di acqua se si asciugano troppo.

Nel frattempo, in una padella larga mettere con poco olio una salsiccia sbriciolata, precedentemente scottata intera in acqua bollente un paio di minuti, con aglio e cipollotto freschi. Far rosolare pochi minuti, sfumare con del vino rosso. Aggiungere qualche cucchiaio di passata di pomodoro. Cuocere per pochi minuti, aggiungere i funghi e lasciare insieme a fuoco vivace per pochissimo tempo.

Preparare dei dadini di pomodoro fresco, nel mio caso sono dei perini maturi.
Cuocere gli gnocchi di patate. Durante la breve cottura degli gnocchi, versare i dadini di pomodoro nel sugo e riaccendere il fornello. Aggiungere del prezzemolo tritato.

Mettere nella padella con il sugo gli gnocchi scolati, amalgamare delicatamente aggiungendo un paio di cucchiai di pecorino romano grattugiato.

Servire, decorando con altro prezzemolo tritato.

Materiali didattici: un breve riepilogo

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Suggestioni numeriche 815.00 Kb

Scheda di riepilogo: radicali 182.80 Kb

Espressioni letterali e dominio in R 100.13 Kb

Studio di ax+by+c=0 206.02 Kb

Scheda di riepilogo: ax+by+c=0 182.70 Kb

Studio di y = a x² + b x + c 184.88 Kb

Studio della funzione cubica 125.45 Kb

Traslazioni di funzioni 120.09 Kb

Funzioni razionali fratte 1.06 MB

Studio di y = (a x² + b x + c)/(dx+e) 83.19 Kb

Studio della versiera di G.Agnesi 113.08 Kb

Differenziale di una funzione 69.80 Kb

Trasformazioni lineari: simmetria assiale 126.05 Kb

Trasformazioni lineari: simmetria centrale 118.48 Kb

Quesito n.3 Esami 2006 – Liceo Scientifico 113.46 Kb

Quesito n.7 Esami 2006 – Liceo Scientifico 82.69 Kb

 “LE CURVE CELEBRI”  180.52 Kb

I files sono in formato PdF

da www.liceomazzatinti.it

Libri, anobii e UN SECOLO DI CUCINA UMBRA

Sempre a casa per l’influenza che va, per fortuna, migliorando, ho scoperto www.anobii.com, un aggregatore di libri.

Mi sto dilettando con questo nuovo giocattolo e, nell’inserire qualche libro di cucina, subito ho pensato ad un testo fondamentale per la Cucina Umbra: il libro di una mia compaesana bettonese di cui  purtroppo non so se sia ancora in vita.

Un libro della prima edizione fu regalato alla mia mamma e ancora lo conservo gelosamente, anche se è un po’ spaginato dall’uso di circa quarant’anni.

Il libro è questo:
Corsi Guglielma, Un secolo di cucina umbra, Tip. Porziuncola, Assisi, 1966

Altre edizioni si sono susseguite e ancora oggi si può trovare in libreria oppure  online qui: www.assisiofm.org/edizioni/it/negozio

«Piatti semplici e gustosi, a base di ingredienti poveri, per ritrovare i sapori di un tempo. La cucina umbra rivive in queste pagine attraverso la descrizione minuziosa di centinaia di ricette tradizionali.»

www.anobii.com/people/mtb/tag/5/

fra poco saranno passati

Splinder (29/05/2007)
fra poco saranno passati 5 anni
da quando te ne sei andata, ho pensato di fare per te

uno speciale mazzo di fiori
Una rosa rossa
regina tra i fiori,
perché tu eri la regina della casa
Una rosa rosa
perché mi chiamavi tua principessa
Una margherita
da sfogliare dicendo “m’ama, non m’ama”
per ricordarmi quanto mi hai amato e voluto bene
Un girasole
fiore sorridente, perché il sole continui a splendere
e io continui a seguirlo come tu mi hai insegnato

Un iris azzurro
del tuo colore preferito,
e per ricordare anche la nostra gattina

Qualche violetta del pensiero
per tutte le volte che penso a te

Un mazzolino di nontiscordardimé
fiore dei miei primi orecchini
e perché non ti dimentichi mai

Leggi ancora

Rainforest maths

http://www.teachers.ash.org.au/jeather/rainforestmaths/RFMmain.gif

Più di ottocento attività interattive colorate e divertenti per dare ai ragazzi la possibilità di imparare o ripassare la matematica senza paura. E’ un lavoro notevole quello di Jenny Eather, insegnante australiana appassionata di nuove tecnologie che ha realizzato Rainforest Maths, un sito ricco di esercizi, giochi … ( da Sophia.it )

Esami di Stato 2007

Decreto Ministeriale n. 42
Modalità di attribuzione del credito scolastico e di recupero dei debiti formativi nei corsi di studio di istruzione secondaria superiore.
Le nuove tabelle di attribruzione del credito scolastico possono essere consultate anche qui: www.liceomazzatinti.it – Sezione Contenuti.

Leggi ancora …

Grazie Fatima!

Aninha e le sue pietre

Non lasciarti distruggere…
Aggiungi nuove pietre
E costruisci nuove poesie.
Reinventa la tua vita sempre, sempre
Rimuovi pietre e piante di rose e fai dolci. Ricomincia.
Fai della tua vita meschina
un poema.
E vivrai nel cuore dei giovani
e nella memoria delle generazioni che verranno.
Questa fonte è per l’uso di tutti gli assetati.
Prendi la tua parte.
Avvicinati a queste pagine
e non impedirne l’uso
a quelli che hanno sete.

Un grande messaggio di ottimismo, lirica pura per incitare a non farsi spaventare dalle difficoltà – le pietre e le spine dei rosai – e ricominciare non una volta ma ogni volta che ciò si renderà necessario, sempre, sempre. Dividere con gli altri la propria esperienza perché ciascuno ne faccia tesoro, non impedirne l’uso a quelli che hanno sete. Chi sono quelli che hanno sete? Per me sono coloro che cercano un significato alla propria vita. Che non si accontentano della superficialità in cui viviamo.

Di Cora Coralina.
Fatima

Il blog di Fatima

E dalle pietre nasce una poesia
Sconosciuta in Italia, Ana do Guimarães, in arte Cora Coralina, in Brasile fa parte dei grandi poeti della letteratura nazionale.