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Filetti di cernia al pepe verde e bacche rosa

mtb15 Novembre 20215 Marzo 200510 commenti

Infarinare i filetti di cernia; scaldare in una padella un pezzetto di burro insieme a due-tre cucchiai di olio d’oliva. Aggiungere due cucchiai di pepe verde e bacche rosa (pepe rosa), leggermente schiacciati. Cuocere i …

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Filetto di maiale con pancetta e patate

mtb15 Novembre 202127 Febbraio 20055 commenti

Nulla di preventivato per il pranzo, visto che la domenica non ci siamo quasi mai, ma ancora la neve ci costringe in casa e cosa mangiare? Ho scongelato un filetto di maiale, ho fatto delle fette di …

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Rotolo di tacchino

mtb15 Novembre 202127 Novembre 20042 commenti

Prendere un petto di tacchino e aprirlo con il coltello in modo da farne una fetta larga, stendere sopra la carne di due o tre salsicce, arrotolare e legare con un filo da alimenti. Scaldare …

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Eccomi qua … ricette al tartufo

mtb15 Novembre 20219 Novembre 20044 commenti

Comunità Montana dell’Alto Chiascio XXIII MOSTRA MERCATO NAZIONALE TARTUFO BIANCO e prodotti agro – alimentari 29 ottobre – 2 novembre 2004 – GUBBIO (PG) Arconi di Via Baldassini – Centro Servizi S.Spirito Sabato 30 ottobre …

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Coniglio saporito con salsa di senape e panna

mtb15 Novembre 20211 Settembre 20041 commento

Ieri sera ho preparato il coniglio così: ho tagliato a pezzi non molto grandi la carne e l’ho lasciata coperta di aceto per un’oretta e la stessa cosa con i fegatini del coniglio in un …