Crostata con mele e noci

Stendere la pasta frolla molto sottile o usare quella già pronta, spalmare sopra un velo di confettura (qui di pesche perchè avevo un barattolino aperto).Tagliare le mele a cubetti piccoli, aggiungere delle noci sminuzzate grossolanamente, due tre cucchiai di zucchero di canna e un pizzico, più o meno abbondante secondo i gusti, di cannella macinata.Mescolare […]

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Carré d’agnello e spiedini di patate

Il nostro pranzo dell’8 dicembre, con Sergio Carré d’agnello al lardo toscano e finocchietto selvatico Spiedini di patate Pucce dell’Immacolata Dolcetti: ciambelline Mr Day, pinoccate, torroncini Carré d’agnello: acquistare il pezzo facendo tagliare dal macellaio in corrispondenza di ogni cotoletta ma non fino in fondo. Il pezzo deve essere aperto come un “libro”. Considerare due/tre […]

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Ciambelline Mr Day

Grazie, Francesco, per questa splendida prima colazione nel giorno della Festa dell’Immacolata! Avevo deciso di farle proprio stamattina e così è stato. Sono buonissime. Non ho messo il cocco per intolleranza e sostituito la buccia grattugiata di limone con quella di arancia. PACE, AMORE, SERENITA’ giungano a tutti da Gubbio con il suo Grande Albero […]

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