Spaghetti al nero di seppia

Spaghetti al nero di seppiaper 2 persone150 g di spaghetti al nero di seppia (Tanda&Spada)250 g di gamberetti e seppia tagliata a pezzetti piccoli6/8 canocchie (pannocchie) di maremezzo scalogno4/5 cucchiai olio evoprezzemolo tritatoun pizzico di peperoncino in polvereun pizzico di curry100 ml circa di vino bianco secco2/3 pomodorini piccadilly tagliati a striscioline sottili Scaldare l’olio […]

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Pappardelle al ragù di cinghiale e suino

Un’amica ti regala del cinghiale e non vuoi fare un bel piatto di pappardelle con il ragù?Non sarebbe certo la stagione ideale, ma ormai non si può tornare indietro: la carne nel surgelatore,  scambiata per altro tipo di carne, è stata presa e si sta scongelando … bisogna per forza cucinarla. Ingredienti (per circa 400 […]

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Friccò misto all’eugubina

L’Occasione meravigliosa per prepararlo è stato un incontro tra un gruppo di persone altrettanto meravigliose, amanti della cucina, del buon mangiare e del buon bere, ma soprattutto dello stare insieme con allegria e serenità.Incontrati per caso in vari corsi e nel web ed ora amici anche se lontani fisicamente.Che dire … grazie a Stefy e […]

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