Spiedini di carne e patatine

Spiedini di carne e patatine

“Spiedini di carne e patatine” nel nuovo Girmi Forno Air Fryer multifunzione FG96 “Genio”, 1500W, 11L.Due minuti in meno per gli spiedini di salsiccia, prosciutto fresco e pancetta fresca di maiale, alloro, sale e pochissimo olio, pepe. Ottimo comunque.Fornetto arrivato in tempi brevissimi da SAE Ricambi. Grazie Jole Esposito! Commenti Facebook

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sabato, 27/11/2021
03 secondi • CUCINARE AppassionataMente
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Pizzette di pasta sfoglia

Pizzette di pasta sfoglia

Per una cena veloce, per antipasto … quei bocconcini facili facili, ma buoni buoni! Un rotolo di pasta sfoglia pronta di forma rettangolarequalche cucchiaio di polpa di pomodoro densadue cucchiai di parmigiano grattugiatooriganoe poi … quello che si ha: qui mozzarella, filetti di acciuga, prosciutto cotto, olive, carciofini sottolio Tagliare a quadrati la pasta sfoglia […]

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venerdì, 19/11/2021
01 antipasti • 13 varie • CUCINARE AppassionataMente
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Le FRISELLE

01 antipasti, 09 pane e lievitati, CUCINARE AppassionataMente
Friselle

Le friselle presentate ieri da Fulvio Marino. La ricetta originale è riportata qui sotto. Uso farine e mie varianti:500 g di semola di grano duro Borgioli500 g di semolato di grano duro biologico Viviverde Coop varietà CappelliMentre le farine stavano riposando la prima ora, per auotolisi, ho preparato un lievitino con 7 g di lievito […]

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TRIANGOLI con bietola, ricotta, robiola

02 primi, CUCINARE AppassionataMente, , , ,

E’ sabato e, nel ricordo del giorno non lavorativo, anche ora per noi è quasi festa.E’ tardi, ma in congelatore c’è della pasta già pronta (la metà di quella indicata nella ricetta scritta qui sotto) usata per fare le fettuccine martellate e anche un bicchiere di ripieno per ravioli preparato con bietola (sostituibile con spinaci […]

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SEPPIE, CARCIOFI, PATATE

03 secondi, 05 pesce molluschi crostacei, 10 piatti unici, CUCINARE AppassionataMente, ,
SEPPIE CARCIOFI PATATE

Seppie, carciofi, patateUna cara amica mi ha parlato spesso di questo ottimo connubio ed aveva ragione!Oggi, un po’ a modo mio, in pentola a pressione. Ingredienti per 2/4 persone2 seppie medie di circa 200 g l’una da pulite4 carciofi10 patate rotonde piccoleun quarto di cipolla media (io ho usato rossa di Cannara)prezzemolo, agliovino bianco, acquaolio […]

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TORTINA con CREMA e FRAGOLE

08 dolci e dessert, CUCINARE AppassionataMente, ,
TORTINA con CREMA e FRAGOLE

Presentata a E’ sempre mezzogiorno da Natalia Cattelani (video) e fatta un po’ a modo mio. Ottima e veloce la crema al microonde.Questa la ricetta originale:Ingredienti per la base: 60 g zucchero, 50 g burro, 1 uovo, 60 ml latte, 100 g farina, 1 cucchiaino di lievito per torte, 1 cucchiaio di succo di limone, […]

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ACCIUGHE marinate cotte

01 antipasti, 03 secondi, 05 pesce molluschi crostacei, CUCINARE AppassionataMente, ,
Acciughe marinate cotte

Ho voluto provare le Acciughe marinate cotte: nonostante la permanenza in congelatore, un po’ di paura per il rischio anisakis mi ha fatto scegliere un metodo con cottura. Ho letto vari procedimenti in rete e poi ho fatto così: – quando le acciughe, già pulite, erano quasi del tutto scongelate le ho immerse in un […]

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