Un chilogrammo di arista ben ripulita intorno.Salare e pepare massaggiando la carne con le mani. In una pentola a fondo spesso, scaldare tre cucchiai di olio evo e sigillare bene la carne da tutte le …
Tagliata all’aceto balsamico, olio evo, rosmarino, sale rosa dell’Himalaya Cuocere la carne in piastra ben calda per tre minuti per parte (cottura media senza sangue).Tagliare e condire subito con un’emulsione di aceto balsamico ed olio …
La “Panzanella 2.0”: ricetta da Camper del 14 luglio 2023 – Andrea Palmieri Cipolla e cetriolo in agrodolce, pomodori conditi con olio sale e basilico, baccalà capperi dissalati ed olive taggiasche in oliocottura, pane tostato …
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