E dopo aver letto oggi la storia de “Il tramezzino veneziano” di Lorenzo Vinci, stasera TRAMEZZINI! Maionese, uova sode, tonno, carciofini, radicchio variegato, cetriolini, brie … … ma che bontà!e vai con la fantasia! …
BRANZINO in CREMA di POMODORO con PILAF
BRANZINO in CREMA di POMODORO con PILAF BASMATI
PREPARAZIONE – tempo: un’ora e mezza circa
BRANZINO: pulire il branzino, togliere testa e lisca centrale ed aprirlo “a libro”. Metterlo in teglia da forno oliata sul fondo e condire con poco sale, un pizzico di pepe, aneto, qualche fogliolina di prezzemolo. Lasciar insaporire.
Cuocere in forno ben caldo (180°) per circa 12 minuti.