Il blog di Sergio (biblos) è ora separato da questo blog: lo trovate qui https://www.matebi.it/biblos. Devo ancora sistemare varie cosette, ma piano piano… visto che non si va in vacanza…
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Fritto misto di verdure
Non si può mangiare tutti i giorni, ma una volta al mille sì! Verdure miste: melanzane a fette, fiori di zucca, tronchetti di zucchine, cipolle ad anelli, il tutto in una semplice pastella di farina …
![](https://www.matebi.it/wp-content/uploads/2008/07/DSC_2729emmenthal.jpg)
Striscioline di emmenthal con capperi
Tagliare a striscioline lunghe 5-6 cm e non troppo sottili l’emmenthal dolce.Aggiungere dei capperi dissalati o sott’aceto ben scolati. Condire con un filo d’olio d’oliva, prezzemolo tritato, un pizzico di pepe. Lasciar insaporire prima …
Pane in cassetta
400 gr di farina 25 gr di lievito di birra 40 gr di latte (un pochino di più secondo me) 2 uova olio d’oliva – sale Sciogliere il lievito nel latte tiepido. Aggiungere le uova, …
![Ciambella con gocce di cioccolato](https://www.matebi.it/wp-content/uploads/2008/07/DSCF6054pic.jpg)
Ciambella con gocce di cioccolato
350 g di farina 00 250 g di ricotta 250 g di zucchero 50 g di burro o una tazzina da caffè di olio d’oliva 1/2 bicchierino di cointreau o limoncello o altro liquore profumato …