![frittelle](https://www.matebi.it/wp-content/uploads/2022/03/20220320_134814-frittelle.jpg)
![frittelle](https://www.matebi.it/wp-content/uploads/2022/03/20220320_134814-frittelle.jpg)
![VIGILIA di NATALE 2020](https://www.matebi.it/wp-content/uploads/2020/12/Vigilia-di-Natale-2020.jpg)
VIGILIA di NATALE 2020
Vigilia di Natale
Poche cose, ma buone!
– Crostini – Pan co’ Santi con salsine: burro e acciughe, burro e salmone, prezzemolo e uova
– Frittelline di baccalà
– Mazzancolle o code di gamberi e tentacoli di totani al brandy
A destra in alto, il regalo ricamato di una cara e giovane amica!
![Frittelline](https://www.matebi.it/wp-content/uploads/2020/04/20200329_210314pic.jpg)
FRITTELLINE: consigli e “riciclaggio avanzi”:
Consigli e “riciclaggio avanzi” (foto pessima!)
Frittelline:
un avanzo di impasto gnocchi di patate (circa 100 g)
qualche falda di peperone e zucchina gratinati (frullare grossolanamente)
uno/due uova
farina q.b. per avere una pastella consistente, ma non dura
un pizzico di pepe
un pizzico di lievito per torte salate
Friggere a cucchiaiate in olio caldo ruotando la padella e molto velocemente perché scuriscono subito.
![frittelle di riso 2014](https://www.matebi.it/wp-content/uploads/2014/03/frittelleriso2014.jpg)
FRITTELLE di SAN GIUSEPPE 2014
Frittelle di San Giuseppe
![](https://www.matebi.it/wp-content/uploads/2013/03/frittelle-2013.jpg)
Frittelle di San Giuseppe 2013
Maria Teresa Bianchi Le frittelle di oggi! con Mirella Liberatore e altre 3 persone. foto mtb